Ausnahmen. Profi-Ballerinas und -Skispringer müssen leicht wie Flöhe sein. Sie essen sehr diszipliniert und energiereduziert. Für sie können Shakes mit Eiweißpräparaten sinnvoll sein. © Getty Imgages / Stiftung Warentest / Silwat Wisansak /Henrik Rauch (M)
Eiweißpulver für Sportler gibt es fast in jedem Supermarkt. Zielgruppe sind Freizeit- und Leistungssportler, die ihre Muskeln mit „Whey Protein“ erhalten oder aufbauen wollen. Die Stiftung Warentest hat 21 Proteinpulver aus Drogerien, Sportgeschäften und Online-Handel auf Nutzen und Qualität geprüft. Einige Pulver fielen durch Schadstoffe auf. Unterschiede zeigten sich im Geschmackstest (Preise pro Portion: 0,43 bis 2,43 Euro). Fazit: Für Freizeitsportler sind die Mittel überflüssig.
Testergebnisse für 21 Eiweißpulver 04/2020 freischalten
Liste der 21 getesteten Produkte
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AMsport High Protein 4 Components Vanille
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Bio Planète Sportlerheld Protein-Pulver, vegan Bio
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Champ Muscle Protein 90 Vanille Geschmack
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Decathlon Isolate Whey Protein Vanilla Flavour
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dm Sportness Eiweiß 90 Shake Neutraler Geschmack
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ESN Premium Grade Designer Whey Protein, Geschmack Vanilla
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Foodspring Whey Protein Vanille Geschmack
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Inkospor Active Pro 80 Protein Shake Vanilla
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Isaac Proteinpulver mit 15% Insektenprotein Vanille-Geschmack
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Layenberger Your Whey Shake Vanille Geschmack
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Mammut Whey Protein #Nextlevel Vanilla
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Maxi Nutrition Whey Protein Pro Vanille-Geschmack
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Megamax Eiweiß 100 Vanille-Geschmack
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Multipower 100% Pure Whey Protein French Vanilla Flavour
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ON Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Vanilla Ice Cream Flavour
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Power System Protein 90 für mehr Muskelmasse Bourbon Vanille Geschmack
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Pur Ya! Vegan High Protein Shake Vanilla, vegan Bio
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Qi² Sports Nutrition Pro Whey Protein Shake Geschmack Vanille
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Raab Vitalfood Sport Premium Protein 78 Pure, vegan Bio
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Rossmann Wellmix Sport Protein 90 Neutral
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Weider Protein 80 Plus Vanilla Flavour
Eiweißpulver im Test: Shakes für die Muckis
Proteinpulver für Sportler kommen oft sportlich daher: Sie heißen zum Beispiel Champ, Megamax oder Multipower. Teilweise sind sie in große Dosen gefüllt, deren Form an Motorölflaschen erinnert. Der Inhalt besteht hauptsächlich aus Eiweiß, das zum Beispiel aus Milch, Eiern, Sojabohnen oder Lupinen gewonnen wurde. Das Ganze wird mit Milch, Wasser oder Pflanzendrink zum Shakes gemixt, die oft nach Vanille schmecken. Teilweise sind Vitamine und Mineralstoffe zugesetzt.
Das bietet der Proteinpulver-Test der Stiftung Warentest
Testergebnisse. Die Tabelle zeigt Bewertungen für 21 Eiweißpulver, unter anderem von dm, Foodspring und Decathlon. Im Test sind auch drei vegane Bioprodukte vertreten. Wir haben die Eiweißpräparate unter anderem auf Proteinqualität, Schadstoffe und verbotene Anabolika geprüft.
Kaufberatung. Wir sagen, wer die Proteinpulver wirklich braucht und wer sich das Geld sparen kann.
Tipps und Hintergrund. Zwei Wissenschaftler erläutern, wie viel Bewegung für den Muskelaufbau notwendig ist, welche Rolle die Ernährung dabei spielt und wie selbst ältere Menschen noch zu Muckis kommen können. Wir sagen, in welchen tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln viel Eiweiß enthalten ist, welche Unterschiede in der Eiweißqualität es geben kann und wie Veganer ihren Eiweißbedarf decken.
Heftartikel. Wenn Sie das Thema freischalten, erhalten Sie Zugriff auf das PDF zum Eiweißpulver-Test aus test 4/2020. Der Testbericht enthält auch Tipps zum gesunden Muskelaufbau.
Testergebnisse für 21 Eiweißpulver 04/2020 freischalten
Nicht jeder Protein-Shake schmeckt gut
Brauchen Sportler solche Protein-Shakes wirklich, um Muskeln aufzubauen und zu erhalten? Wir haben für 21 Eiweißpulver ein wissenschaftliches Gutachten erstellen lassen, um ihren Nutzen zu ermitteln. Darüber hinaus haben wir die Proteinprodukte im Labor überprüft. Bei einigen stießen wir auf hohe Schadstoffgehalte. Auch bei der Kennzeichnung der zugesetzten Aromen haperte es. Die Eiweißqualität überzeugte meist. Und nicht jeder Shake schmeckt gut.
Video: Eiweißpulver im Test
Beim Laden des Videos erhebt Youtube Daten. Hier finden Sie die test.de-Datenschutzerklärung.
Viel Eiweiß in herkömmlichen Lebensmitteln
Hühnchen, Lachs, Quark, Tofu, Kichererbsen – das sind nur ein paar Beispiel für Lebensmittel, die reich an Eiweiß sind. Wer in Deutschland lebt, hat es nicht schwer, seinen täglichen Eiweißbedarf zu decken. Das belegt unter anderem die Nationale Verzehrstudie II, die das Ernährungsverhalten hierzulande ermittelt hat.
Nutzerkommentare, die vor dem 25. März 2020 gepostet wurden, beziehen sich auf eine frühere Untersuchung zum selben Thema.
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Kommentarliste
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@kipfilet: Schadstoffbelastete Produkte haben wir in einer extra Tabelle aufgeführt. Explizite Angaben zu den gefundenen Schadstoffen entnehmen Sie den entsprechenden Fußnoten. Bei der Produktauswahl ist die Verkaufshäufigkeit ein wichtiges Auswahlkriterium. Bei den 21 Eiweißpulvern konnten wir drei vegane Produkte berücksichtigen, die leider zu den schadstoffbelasteten Produkten gehören. Ihren Wunsch bei einer Folgeuntersuchung mehr vegane Pulver einzubeziehen geben wir gerne an die Fachredaktion weiter. Wann ein neuer Test von Protein-Shakes, in den selbstverständlich auch neue wissenschaftliche Erkenntnisse einbezogen werden, durchgeführt werden kann, lässt sich derzeit aber noch nicht abschätzen.
Die 1.6g/kg Empfehlung basiert übrigens auf einem statistisch nicht signifikantem Resultat! Noch dazu hatte sie eine Ungenauigkeit von +/-0.6g.kg. Wenn es also einen Punkt gäbe an dem mehr Protein keine weiteren Vorteile bringt dann wäre es laut dieser Studie eher 2.2g/kg.
Inzwischen ist Morten2018 allerdings überholt und eine Neuauflage dieses Tests sollte dies berücksichtigen.
Einen guten Anfang kann man hier lesen: https://www.strongerbyscience.com/protein-science/
Es wäre hilfreich wenn die Resultate der Schadstofftests einsehbar wären und nicht nur mit einer Note zusammengefasst.
Außerdem wäre es toll mehr vegane Pulver im Test zu sehen. Erstens ist besteht bei pflanzlicher Ernährung öfter Bedarf und zweitens ist er dort schwerer als Laie über die Qualität zu urteilen, da es noch mehr Variablen gibt (zB Zusammensetzung der Quellen).
https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/gezielte-ernaehrung/ernaehrung-und-sport/#c2258
Für alle die einen neuen Test fordern, ist dass m.E. Pflichtlektüre anstatt die der Fitness- und Herstellerseiten!
Ich finde es hoch interessant wie viele der Kommentare, die Nützlichkeit von Eiweißpulvern beschwören.
Die Branche hat es durch geschicktes Marketing geschafft, dass ein regelrechter Hype entstanden ist.
Mein bessere Hälfte hat für diese Produkte viel Geld bei den Protagonisten der Szene ausgegeben. Ich hingegen kann da nur müde lächeln, denn für die große Breite der ambitionierten Hobbysportler bringt das Zeug einfach keinen Mehrwert, hingegen für die Hersteller und Vertreiber schon.
Für mich als Hobbytriathlet der olympischen Distanz, macht es keinen Sinn, mein Bedarf wird locker über Lebensmittel gedeckt.
Dennoch warte auch ich auf einen aktuellen Test, der Produkte, weil wenn man es schon konsumiert, dann wenigstens in hochwertiger Form.
Bis dahin kann ich allen die nach aktuellen Empfehlungen suchen nur folgendes an die Hand geben:
https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/gezielte-ernaehrung/ernaehrung-und-sport/