"Ovdje će biti terasa sa zelenilom okolo, a na terasi će biti nekoliko stolova", kaže nam Svetlana Petrović dok stojimo na terasi tzv. Pilule, zaštićenom dijelu nekadašnje zgrade vile Hirschler, koja je poslije postala kultni restoran Šumski dvor, kod Cmroka, na početku Ulice Gornje Prekrižje.
Petrović je direktorica za investicije Futura inženjeringa koji je investitor projekta, tvrtke umirovljenoga generala Ivana Čermaka.
Davno je na toj adresi bio ljetnikovac s kavanom koju je 1933. podigao znameniti arhitekt Slavko Löwy i koja je baš bila karakteristična po toj piluli - zaobljenom dijelu zgrade koji dijelom gleda prema ulici. Taj je dio prema Zavodu za zaštitu spomenika trebao ostati isti, biti obnovljen, a ostalo je novogradnja i moderna zgrada prema projektu glavnog projektanta, arhitekta Svebora Andrijevića i njegove suradnice arhitektice Senke Dombi iz arhitektonskog ureda ASA.
- Pokazalo se tijekom uklanjanja starog dijela da je Pilula bila u vrlo lošem stanju, nemoguće ju je bilo obnoviti izvorno, pa smo dobili dopuštenje za novu. Naime, zatražili smo izmjenu i dopunu građevinske dozvole zbog faksimilne rekonstrukcije, koja je ishođena, a gradnja je pod stručnim nadzorom Zavoda. Drvena stolarija na Piluli je od ariša i s udlagama kako je bilo i nekoć davno - objašnjava S. Petrović.
Obišli smo gradilište kojem se, sudeći po povremenim komentarima na društvenim mrežama, mnogi vesele, odnosno da će na vrhu Cmroka opet biti restoran, što će ga opet učiniti popularnim parkom.
Buduće pročelje, koje je sada od betona dok radovi još traju, bit će u aluminijskim profilima koji će se montirati na fasadu i koji će, prema opisu iz projekta, davati specijalan efekt šume. Kao stabla koja na suncu mijenjaju nijanse boja.
Prostori za goste nalaze se, prema planu projekta, na sve tri etaže objekta. Etaže su povezane stubištima i atraktivnim dizalom iz kojega se pruža pogled preko atrija u centru restorana prema samom Cmroku. Restoran je organiziran u četiri tematske cjeline koje se u korištenju preklapaju.
- Cijelo prizemlje bit će kavana s predivnim terasama na kojima će se moći popiti kava, pojesti fine slastice i jednostavnija jela, dok će se za večernje korištenje veliki bar u Piluli transformirati u prostor za signature koktele. U prizemlju imamo i deli room, kao malu izdvojenu cjelinu za kušanje raznih delikatesa - opisala je S. Petrović.
Glavna pripremna kuhinja i svi servisi nalaze se, prema projektu, u suterenu. Na istočnoj strani suterena nalazi se izdvojeni prostor whiskey and rum soba, s direktnim izlaskom na vrt.
- Na katu je prostor u funkciji restorana sa složenim menijem i "show cooking" kuhinjom koja je otvorena prema gostima. Etaža kata ima dvije predivne terase koje gledaju na zelenilo Cmroka. Novi koncept je isključivo restoranskog tipa i neće biti noćni klub - ističe naša sugovornica.
Fleksibilnost projekta se, dodaje, očituje u tome da se svi prostori mogu koristiti izdvojeno, ali i povezati: kavana i restoran u prizemlju, restoran i lounge bar na katu, kušaonica vina, pršuta, sira i zaseban whiskey & rum bar u suterenu...
Prostor restorana ima nekoliko zanimljivih interijerskih momenata, uz već prije spomenuti atrij unutra je i spiralno stubište koje se nalazi u samom centru restorana te polukružno stubište sa staklenim dizalom.
U zgradi je gospodarski pristup formiran uz sjevernu granicu parcele, potpuno vizualno i fizički odvojen od prostora za goste. Kuhinja je smještena u suterenu i povezana servisnim dizalima s kavanom i restoranom.
- No, nećemo sve sada otkriti, mi bismo željeli da to bude iznenađenje kad bude otvorenje. Svi materijali i oprema koji se koriste na gradilištu su unikatni, izvan standardnog. Radovi su sada u fazi izvođenja unutarnjih instalacija, potom idu obrtnički radovi, pa interijer koji će se urediti prema projektu arhitektice Rujane Bergam Marković iz studija Arhitektri - objašnjava direktorica s kojom smo obišli gradilište.
Radovi su počeli 2023. godine, a očekuje se da će otvorenje biti u ljeto 2026. Površina parcele je 1133 kvadrata, a izgrađenost je 406 kvadrata, dok je postotak zelenila 30 posto.
Vratimo se još malo u prošlost, Alfred Hirschler, koji je dao sagraditi prvi objekt, bio je vlasnik Tvornice konca i pletionice, sin trgovca Mojsija. Podigao je jednokatnu vilu, s kavanom, koja je poslije više puta nadograđivana.
"Krov je ravan, četiri strane kavane su u staklu, a pripada joj i 24 m široka terasa na otvorenom uz gradsku šumu", pisalo je u Novostima 30-ih godina. Šumski dvor sagrađen je u stilu internacionalnog funkcionalizma moderne arhitekture. Poslije je donekle mijenjao izgled, u 90-ima nije baš bio reprezentativna zgrada, iako je prednji dio u oblik pilule uvijek zadržao.
Za Ivana Čermaka, koji je poznat po naftnom biznisu, nedavno smo pisali da planira urediti i bivši Ritz i kino Central u Petrinjskoj u restoran i klub, a realizacija bi trebala bi trebala biti kroz koju godinu.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....