Uštipci bez jaja prste da poližete: Spolja hrskavi, a unutra meki, starinski recept sa kojim nema greške

Ideja za doručak ili večeru nikad dosta, jer nam se uvek čini da vrtimo "jedno te iste obroke":

Ako ste se umorili od jaja, sendviča, kaša ili pita, možda je pravo vreme da isprobate ovaj recept za uštipke bez jaja.

Priprema ovih uštipaka je veoma jednostavna i brza, a prednost uštipaka jeste što možete da ih jedete i uz slatke i uz slane namaze i da tako sa svim ukućanima uživate u predivnom obroku.

Sastojci:

• 500 g pšeničnog brašna
• 200 g heljdinog brašna
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• 1 kesica suvog kvasca
• 2 dl jogurta i
• po potrebi mlaka voda

Priprema:

Pomešajte kvasac sa šećerom i solju da se aktivira. Potom pomešajte obe vrste brašna sa kvascem i jogurtom.

1. Dok mešate, dodajte postepeno mlaku vodu.
2. Testo treba da bude mekano, pa ga ostavite malo da narasta.
3. Kada prođe pola sata, premesite ga i ostavite još jednom da naraste.
4. U dublju šerpu sipajte ulje ili mast za prženje i dobro ga ugrejte – ne sme da bude pregrejano, jer će uštipci spolja brzo potamneti, a unutra će ostati neprženi.
5. Nauljite kašiku i njom spuštajte testo u vrelo ulje. Pazite prilikom okretanja uštipaka, ili ih kašikom okrenite, ili protresite šerpu.
6. Gotovo uštipke stavljajte na salvetu kako bi upila svu nepotrebnu masnoću.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/A.V./prenosi:B.S.)