Ručak bez mesa nije pravi ručak? Svinjski gulaš sa pečurkama je najjbolja stvar za hladne dane, recept je tu

Svi ljubitelji mesa odlično znaju da prepoznaju dobar svinjski gulaš, koji je, priznaćete, odličan izbor za svaku zgodu, posebno ako okupljate sebi drage ljude.

Sastojci za svinjski gulaš:

800 g svinjskog mesa od buta

4 glavica crnog luka

200 g pečuraka

1 kašika svinjske masti

2 čena belog luka

so

biber

1 kašičica aleve paprike

1 kašike brašna

400 ml soka od paradajza

lovorov list

Priprema svinjskog gulaša:

U šerpu stavite svinjsku mast da se otopi. Sitno iseckajte crni luk pa ga ubacite u mast i dinstajte dok ne postane proziran. Svinjsko meso isecite na parčiće iste veličive pa ubacite kada crni luk postane providan. Pečurke oljuštite, pa isecite na tanje listiće i dodajte crnom luku. Dinstajte sve zajedno dok meso blago ne porumeni.

Kada se to dogodi, nalijte vodu u šerpu toliko da prekrije meso, poklopite, pa pustite da se lagano krčka na srednjoj temperaturi. Proveravajte s vremena na vreme da li je voda isparila iz šerpe i da li ima potrebe da se doliva još.

Kada meso omekša, a trebaće mu dosta vremena, dodajte začine i sitno seckani beli luk pa sve dobro promešajte. Na kraju, dodajte alevu papriku i nalijte sok od paradajza pa i vode ukoliko je potrebno, kao i list lovora i pustite da se sve zajedno prokrčka na tihoj temperaturi.

Gulaš poslužite uz testeninu ili krompir pire.

Prijatno!

Bonus video:

(Espreso / Ona / Prenela:M.S.)