“La casa dei Tigli è pronta ad accogliervi…”: questo lo slogan che apre il sito. Simone Padoan si conferma un solista nell’arte della pizza (la storia recente parla per lui) anche nel valore che dà all’accoglienza. Eredità di valori familiari. Il suo mondo è fatto poi di creatività e di maestria. Gli impasti sono realizzati con farine integrali e semintegrali a lievitazione naturale e assumono consistenza e croccantezza diverse in base a idratazione e lavorazione. Una volta scelto il formato, spazio alla fantasia, senza scordare che l’abc del verbo di Padoan lo si ritrova anche nella Margherita e nelle altre classiche. C’è un tocco di genialità in ogni creazione. Abbinamenti ben calibrati. Di livello altissimo anche la proposta dei dessert.