5 trikova za savršenu Cezar salatu: Ove cake koriste se u restoranima širom sveta

Cezar salata pravi se od ajsberg salate, piletine, slanine ili pančete, a u nju se dodaju parmezan, krutoni od tost hleba i dresing. Često ćete videti i kuvano jaje u ovom receptu. Kada savladate osnovni recept za Cezar salatu - jednu od najpopularnijih obrok salata širom sveta - isprobajte i ove trikove!

1. Ajsberg salata je najkrckavija i najlepše izgleda zbog dekorativnih listova. Ako ne možete da je nađete, kupite običnu zelenu salatu, ali koristite samo unutrašnje, male listove. Slađi su od spoljašnjih koji umeju da budu gorki, i lepše izgledaju u salati.
2. Potopite listove zelene salate u ledenu vodu pre serviranja, malo će ih osvežiti i učiniti hrskavijim.
3. Obavezno dobro obrišite i osušite listove salate, tako će se dresing bolje "uhvatiti" za njih.
4. Napravite sami krutone od kockica tost hleba. Možete ih ispržiti na malo maslinovog ulja uz dodatak začina, ali mnogi kuvari ih proprže u tiganju u kom su pržili slaninu ili pančetu, kako bi upili ukus.
5. Ako koristite i kuvana jaja, trik iskusnih kuvara je da sveža jaja stavite u hladnu vodu, da potom uključite ringlu, i da povremeno mešate dok se voda zagreva i jaja kuvaju. Tako ćete dobiti jaje kom je žumance u samom centru, pa će lepše izgledati pri serviranju.