Sastojci:
Za testo:
- 80 g meda
- 80 g šećera
- 100 g putera (sobne temperature)
- 3 jajeta
- pola kašičice sode bikarbone
- prstohvat soli
- 200 g brašna
Za fil:
- 3–4 jabuke
- 1–2 kašike šećera (po ukusu)
- 50 g bobičastog voća
Priprema:
Ako volite lagane i sočne kolače koji se brzo prave, ovaj rolat od jabuka i meda biće pravi izbor. Rendane jabuke daju prirodnu sočnost, bobičasto voće osvežava svaki zalogaj, a med unosi blagu aromu i dodatnu slast. Ovaj recept je odličan za one trenutke kada želite domaći kolač, ali bez previše koraka i komplikacija.
Jabuke ogulite i narendajte. Pomešajte ih sa šećerom. Pleh obložite papirom za pečenje. Rasporedite ravnomerno rendane jabuke, a preko njih pospite bobičasto voće.
U šerpi otopite puter, med i šećer, promešajte i ostavite da se prohladi. Dodajte jaja, sodu bikarbonu i so, pa postepeno umešajte brašno. Smesu za testo prelijte preko jabuka i bobičastog voća u plehu, poravnajte i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20–25 minuta, dok biskvit ne porumeni.
Odmah po vađenju iz rerne, biskvit pažljivo preokrenite na čistu kuhinjsku krpu posutu šećerom u prahu, skinite papir za pečenje i urolajte dok je još topao. Ostavite da se prohladi, pospite šećerom u prahu i secite na kriške.
Bonus video
· Reaguj