Najpoznatiji kolač sa grizom je koh, jednostavna poslastica kloju smo svi obožavali kada smo bili deca. A desert koji će vas možda i više oduševiti, jeste ovak koji se priprema sa grizom i šljivama. Iskoristite sezonu ovog voća dok još uvek traje i napravite savršeni jesenji slatkiš koji će vaši ukućani obožavati!
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: desert / sezonski recept
Porcije/Količina: 1 veći kolač (10-12 parčića)
Vreme pripreme: 35 minuta
Vreme pečenja: 50 minuta
Ukupno vreme: oko 1 sat i 25 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 300 g griza
- 300 g šećera
- 1,5 l mleka
- 100 g putera
- 2 jaja
- 300 g prezli
- Za fil:
- 1 kg šljiva
- 1 vanilin šećer
- 1 kašičica cimeta
- 3 kašike šećera
Priprema:
1. korak: Priprema prezli
Na kašičici putera propržite prezle sa tri kašike šećera dok ne porumene i ne zamirišu, kao kada pripremate za knedle sa šljivama. Ostavite ih da se ohlade.
2. korak: Kuvanje griza
U međuvremenu, stavite mleko da provri, zatim dodajte griz pomešan sa šećerom i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Kada se smesa ujednači, ubacite puter, dobro promešajte i sklonite sa vatre.
3. korak: Priprema testa
U toplu masu dodajte umućena jaja i kratko izmiksajte da postane glatka i penasta.
4. korak: Kuvanje šljiva
Šljive operite, izvadite im koštice i sitno naseckajte. Stavite ih u šerpu, dodajte vanilin šećer, običan šećer i cimet, pa dinstajte desetak minuta, dok ne omekšaju i ne puste sok, kao kada pripremate džem od šljiva.
5. korak: Slaganje u pleh
Dno kalupa pospite slojem prezli, zatim sipajte polovinu smese od griza i ostavite da se prohladi u frižideru petnaestak minuta. Preko nanesite sloj prezli, pa rasporedite fil od šljiva. Na kraju dodajte ostatak griza. Završite slojem prezli.
6. korak: Pečenje griz kolača sa šljivama
Kada ste sve lepo izlili u pleh ili kalup, stavite kolač da se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni i pecite dok ne porumeni. Ostaviti da se dobro ohladi i stegne pre sečenja.
Bonus video
· Reaguj