Kolač bolji od Roberta Redforda: Kremasta slastica dobila je ime po slavnom glumcu još u 1970-ima

Jeste li znali da postoji kolač nazvan po Robertu Redfordu? Pojavio se u 1970-ima, kad je legenadarni glumac bio vrlo popularan. Recepti su se dijelili putem novina i magazina, a ime je nastalo kao duhovit, ali laskavi način da se opiše koliko je desert “privlačan” i “neodoljiv”.

A što je najbolje, priprema je jednostavna, bez pečenja (ili s minimalnim pečenjem kore). Rezultat je lagan, kremast i osvježavajući desert koji se doslovno topi u ustima.

Recept za kolač bolji od Roberta Redforda

Pronašli smo recept na food blogu Valerie's Kitchen.

Sastojci:

Za koru:

• 150 g glatkog brašna
• 140 g maslaca (10 žlica), otopljenog
• 120 g nasjeckanih oraha ili pekan oraha

Za kremasti sloj:

• 225 g krem sira na sobnoj temperaturi
• 120 g šećera u prahu (1 šalica)
• 1 žličica vanilin šećera ili ekstrakta vanilije
• 200 ml tučenog slatkog vrhnja ili biljnog šlaga

Za puding sloj:

• 1 vrećica instant vanilin pudinga (40 g)
• 1 vrećica instant čokoladnog pudinga (40 g)
• 720 ml hladnog mlijeka (3 šalice)

Za završni sloj:

• 200 ml tučenog slatkog vrhnja ili biljnog šlaga (druga polovica)
• naribana čokolada ili čokoladne mrvice
• malo nasjeckanih oraha za posipati

Priprema:

1. Pomiješajte brašno, otopljeni maslac i nasjeckane orahe.
2. Utisnite smjesu u dno kalupa (33 × 23 cm) ili približno slične veličine.
3. Pecite u pećnici zagrijanoj na 175 °C oko 20–25 minuta, dok kora ne dobije lagano zlatnu boju. Ohladite.
4. Umutite krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer.
5. Dodajte polovicu tučenog vrhnja i lagano umiješajte.
6. Namažite preko ohlađene kore.
7. U hladno mlijeko umiješajte obje vrećice pudinga (vanilija + čokolada) i miksajte dok se ne zgusne.
8. Rasporedite smjesu preko kremastog sloja.
9. Premažite ostatkom tučenog vrhnja.
10. Pospite naribanom čokoladom i orasima.
11. Stavite kolač u hladnjak na najmanje 4 sata (još bolje preko noći) da se svi slojevi stisnu.