Osmislili smo zabavno-edukativni koncept kuhanja za građanstvo, koji vamž priliku da otkrijete i usavršite svoj kulinarski talent. Ako smatrate da vaše znanje nije na zadovoljavajućem nivou ili, pak, sasvim dobro snalazite se u kuhinji, kroz jednodnevne tečajeve kuhanja obogatit ćete svoje znanje, otkriti gastronomske tajne i napraviti jela za koja niste ni znali da postoje.

Pred nama je novi ciklus jednodnevnih kulinarskih tečajeva koji se održavaju (najčešće četvrtkom od 17:00 do 21:00 sati ) u ŠKMER Kuharskoj Akademiji. Ovi programi osmišljeni su za sve zaljubljenike u gastronomiju – od entuzijasta i hobista do profesionalaca koji žele proširiti repertoar i usvojiti nove tehnike. Polaznici kuhaju u profesionalno opremljenoj kuhinji uz vodstvo iskusnih i nagrađivanih chefova, pripremaju jela prema svjetskim recepturama i domaćim tradicijama, te kroz praksu otkrivaju suvremene trendove i kulinarske tajne. Svaka radionica završava zajedničkom degustacijom pripremljenih jela i razmjenom iskustava u prijateljskom okruženju.

Kroz sezonu 2025/2026. istraživat ćemo gin i pivo kao sastojke u slanim i slatkim jelima, otputovati okusima kroz Italiju, Meksiko, Indiju, Maroko, Kinu i Latinsku Ameriku, a nećemo zaobići ni moderne street food klasike poput domaćih burgera, kobasica i azijskih zalogaja. Posebna pažnja posvećena je tehnikama poput mariniranja, sous vide kuhanja, sporog pečenja i modernog aranžiranja tanjura, dok će oni željni osnova uživati u radionicama posvećenima rižotima, tjestenini, doručku, pilećim jelima i bezglutenskoj kuhinji. Svaki tečaj tematski je jedinstven, s detaljno razrađenim menijima koji osiguravaju da svaka večer bude novo kulinarsko iskustvo – uz puno praktičnog rada, korisnih savjeta i vrhunskih namirnica.