U sklopu prošlog ciklusa ŠKMER-ovih tečajeva za ljubitelje kuhanja četvrtkom održana je radionica posvećena savršenom doručku, koju je vodio Petar Vlak, nagrađivani chef i edukator ŠKMER Akademije. Pod njegovim vodstvom polaznici su pripremali omlete i kajganu, club sandwich u modernoj izvedbi, muffine te energetske bowlove osmišljene da uravnoteže proteine, vlakna i svježe sezonske okuse.
Radionica je ponudila više od same pripreme jela – otkrivene su i kulinarske priče iz povijesti i prakse. Sudionici su tako doznali da club sandwich potječe iz američkih gentlemen’s clubova krajem 19. stoljeća, da se savršena kajgana priprema polako na laganoj vatri kako bi ostala kremasta, te da su smoothie napitci bogati antioksidansima i korisni za probavu i energiju.
Atmosfera u kuhinji bila je dinamična i inspirativna, a polaznici su kroz praktičan rad i degustaciju imali priliku iskusiti spoj tradicije, modernih tehnika i nutricionističkih benefita.
📺 Video sa sažetkom radionice:
Provjerite što vas očekuje u sezoni tečajeva četvrtkom koja kreće ovog mjeseca: