Želite li okusima otputovati u Tursku pobrinuo se naš partner Kotanyi. Njihova mirisima bogata mješavina Secrets of Turkey – Kebab dodaje posebnu aromu za kofta kebab koji se nalazi u receptu u nastavku, a kremasti umak od jogurta osvježavajuću notu. Dodajmo, kofta kebab svepopularno je bliskoistočno jelo od mljevenog mesa s biranim začinima i biljem, oblikuje se u ražnjiće ili u pljeskavice te priprema na roštilju ili prži. Može se raditi od janjetine, junetine, piletine ili kombinacije mesa.
SASTOJCI:
Za kebab:
• 500 g mljevene janjetine
• 2 žlice krušnih mrvica
• ½ pakiranja Kotányi Secrets of Turkey – Kebab začina
• 2 žlice ulja
Za jogurt umak:
• 200 ml tekućeg jogurta
• Šaka svježe mente
• Sok i korica 1 limuna
• Kotányi morska sol i crni papar
PRIPREMA:
1. Stavite 8 drvenih štapića u vodu i ostavite da stoje 30 minuta. U većoj zdjeli sjedinite janjetinu, krušne mrvice i Kebab začin. Podijelite meso na 8 kuglica i svaku kuglicu po dužini rasporedite oko štapića.
2. Zagrijte roštilj ili grill tavu. Premažite tavu uljem i stavite ražnjiće. Pecite ih 6-8 minuta povremeno okrećući.
3. Za to vrijeme pripremite jogurt umak. U zdjelici sjedinite jogurt, nasjeckanu mentu, sok i koricu limuna te sol i papar po ukusu.
4. Pečene kofta kebabe poslužite uz zelenu salatu, krastavac, rajčicu i jogurt umak.