Program osposobljavanja
Program osposobljavanja za pomoćnog kuhara
Opis programa:
Program osposobljavanja za pomoćnog kuhara namijenjen je osobama koje žele steći osnovna znanja i vještine potrebne za rad u profesionalnoj kuhinji. Kroz kombinaciju teorijske nastave, vježbi i praktične obuke u stvarnom radnom okruženju, polaznici će naučiti kako pravilno rukovati namirnicama, koristiti osnovne kuharske alate i pomagati u pripremi jela. Osposobljavanje omogućuje brzo uključivanje u svijet rada u ugostiteljstvu, uz poštivanje higijenskih i sigurnosnih standarda.
Trajanje programa:
Ukupno 160 sati
- Teorijska nastava: 20 sati
- Vježbe: 60 sati (13.10. – 23.10.2025.)
- Praktična nastava: 80 sati
Uvjeti za upis:
- Završena osnovna škola
- Navršenih 15 godina života
Sadržaj programa:
- Osnove higijene hrane, osobne higijene i zaštite na radu
- Uvod u prehranu, namirnice i organizaciju rada u kuhinji
- Priprema i obrada namirnica te osnovne kulinarske tehnike
- Korištenje kuhinjske opreme i održavanje higijene prostora
- Rad u profesionalnoj kuhinji uz primjenu HACCP standarda
Cijena programa:
1.500 EUR
Potvrda o osposobljavanju:
Po završetku programa i uspješno položenom završnom praktičnom ispitu, polaznik dobiva uvjerenje o osposobljavanju koje se upisuje u e-radnu knjižicu.
Program osposobljavanja za pomoćnog slastičara
Opis programa:
Program osposobljavanja za pomoćnog slastičara pruža polaznicima temeljna znanja i praktične vještine potrebne za rad u slastičarnici. Kroz 160 sati teorije, vježbi i praktičnog rada, polaznici će naučiti kako pripremati jednostavne slastice, koristiti osnovne alate i strojeve, te pravilno rukovati sirovinama i gotovim proizvodima. Naglasak je na učenju kroz rad u stvarnom okruženju, uz stručno vodstvo iskusnih slastičara. Program je idealan za one koji žele započeti karijeru u slastičarstvu ili se dodatno usavršiti za pomoćne poslove u pekarsko-slastičarskoj industriji.
Trajanje programa:
Ukupno 160 sati
- Teorijska nastava: 20 sati
- Vježbe: 60 sati (16.2.-28.2.2026.)
- Praktična nastava: 80 sati
Uvjeti za upis:
- Završena osnovna škola
- Navršenih 15 godina života
Sadržaj programa:
- Osnove higijene hrane, osobne higijene i zaštite na radu u slastičarstvu
- Uvod u prehranu, sirovine i organizaciju rada u slastičarskoj radionici
- Priprema i obrada osnovnih sastojaka poput brašna, šećera, jaja i mliječnih proizvoda
- Miješanje tijesta, krema, oblikovanje, ukrašavanje i pakiranje slastica
- Rad u profesionalnoj kuhinji uz primjenu HACCP standarda
Cijena programa:
1.500 EUR
Potvrda o osposobljavanju:
Po završetku programa i položenom završnom praktičnom ispitu, polaznik dobiva uvjerenje o osposobljavanju koje se upisuje u e-radnu knjižicu.
Program osposobljavanja za pomoćnog konobara
Opis programa:
Program osposobljavanja za pomoćnog konobara osmišljen je za osobe koje žele raditi u ugostiteljstvu, a nemaju prethodno iskustvo. Polaznici će kroz teoriju i praktičan rad naučiti kako pravilno posluživati hranu i piće, komunicirati s gostima i održavati urednost radnog prostora. Kroz 160 sati stječu se znanja i vještine za ulazak u svijet ugostiteljskih usluga. Program je odličan temelj za daljnje usavršavanje i zapošljavanje u restoranima, kafićima, hotelima i turističkim objektima.
Trajanje programa:
Ukupno 160 sati
- Teorijska nastava: 20 sati
- Vježbe: 60 sati (2.2.2026.-13.2.2026.)
- Praktična nastava: 80 sati
Uvjeti za upis:
- Završena osnovna škola
- Navršenih 15 godina života
Sadržaj programa:
- Osnove ugostiteljstva, vrste usluge i pravila higijene
- Komunikacija s gostima i uloga u radnom timu
- Priprema radnog prostora, pravilno posluživanje hrane i pića
- Pravilno korištenje ugostiteljskog pribora
- Rad u ugostiteljskim objektima uz suradnju s kolegama i pridržavanje sigurnosnih i higijenskih standarda
- Barsko poslovanje, priprema toplih napitaka i koktela, sommelierstvo i prigotovljavanje jela pred gostima.
Cijena programa:
1.500 EUR
Potvrda o osposobljavanju:
Po završetku programa i položenom završnom praktičnom ispitu, polaznik dobiva uvjerenje o osposobljavanju koje se upisuje u e-radnu knjižicu.
OBRAZAC ZA PRIJAVU: