Sastojci 2 Porcije
- 300 g bundeve
- 1 jabuka
- 150 g matovilca
- 125 g heljde
- 250 ml vode
- 1 prstohvat Morska sol gruba
- 1 prstohvat Papar šareni u zrnu
- 1 čajna žličica meda
- 1 jušna žlica Bio Peršin usitnjeni
- 2 jušne žlice Kopar usitnjeni
- 1 čajna žličica Bio Češnjak u granulama
Priprema
- U prvom koraku pećnicu zagrijte na 220°. Narežite bundevu na tanke kriške. Jabuku operite i također izrežite na kriške. Pomiješajte malo maslinovog ulja s koprom i češnjakom.
- U sljedećem koraku kriške bundeve premažite mješavinom ulja, a zatim ih stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Stavite u pećnicu i pecite 10 minuta.
- Nakon 10 minuta dodajte kriške jabuke i ponovno sve vratite u pećnicu na još 10 minuta.
- U međuvremenu pripremite hrskavu heljdu. Heljdu operite, stavite u lonac i prokuhajte s 250 ml vode i malo soli. Pokrijte i ostavite na isključenoj ploči cca. 20 minuta.
- Zagrijte malo ulja na tavi i popržite heljdu. Začinite s malo soli i peršinom. Salatu operite i posušite.
- Kriške bundeve posolite i pustite da odstoje neko vrijeme. Za preljev pomiješajte maslinovo ulje, jabučni ocat, med, soli i papra.
- Na kraju pomiješajte sve sastojke i začinite preljevom.