RCK 2 - ŠKMER

ADRIATIC GASTRO SHOW: U četiri dana Kuhinje znanja pokazali smo mnoštvo jela i poslovnih rješenja koja spajaju moderno i tradicionalno, svjetsko i domaće

Leave a Comment / (PO)MORSKO JE DOBRO, akademija slastica, amateri tečajevi, Arhiva novosti, biser mora, chef@home, dioklecijanova amfora, Događanja, DUBROVNIK ROYAL GOURMET, Edukacije, grand gourmet, intenzivne škole kuhanja, junior chef, kuhanje je đir, kuhanje je in, kuhinja znanja, MCA, MCA AD, mega teća, Natjecanja, Newsletter, Novosti, PASTRY, Pastry ED, PASTRY@HOME, PASTRY@HOME, RCK, recept za sportski uspjeh, Recepti za djecu, SLATIČARNICA SRIJEDOM, split gourmet expo, treninzi za profesionalce, Uncategorized @hr, web kuharica, želim jesti zdravo

Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) tijekom četiri dana, od 23. do 26. veljače, na 7. Adriatic Gastro Showu, jednom od najvećih domaćih festivala gastronomije i ugostiteljstva, održali su niz iznimno posjećenih prezentacija, radionica i cooking showova iz projekta Kuhinja znanja (UP.02.3.1.03.0137.). Na sajmišnom štandu br. 70 u Spaladium Areni uz partnere s kojima […]

ADRIATIC GASTRO SHOW: U četiri dana Kuhinje znanja pokazali smo mnoštvo jela i poslovnih rješenja koja spajaju moderno i tradicionalno, svjetsko i domaće Read More »

BISER MORA 2022: U Supetar ponovo stižu vrhunske ekipe Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem koje priprema tim profesora Zalara

8. – 12. travnja 2022., Svpetrvs Hoteli, Supetar, Brač I ove godine na Biser mora stiže nam ekipa Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem s Bleda predvođena profesorom Jožeom Zalar. Jože je čest gost Bisera mora gdje je do sada održao niz edukacija te bio član žirija naše najveće manifestacije koja se održava već

BISER MORA 2022: U Supetar ponovo stižu vrhunske ekipe Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem koje priprema tim profesora Zalara Read More »

JUNIOR CHEF: PIZZA!!!…Master class za djecu i mlade

Leave a Comment / (PO)MORSKO JE DOBRO, akademija slastica, amateri tečajevi, Arhiva novosti, biser mora, chef@home, Dalmatinski pjat, dioklecijanova amfora, Događanja, DUBROVNIK ROYAL GOURMET, Edukacije, grand gourmet, intenzivne škole kuhanja, junior chef, kuhanje je đir, kuhanje je in, kuhinja znanja, MCA, MCA AD, mega teća, Natjecanja, Newsletter, Novosti, PASTRY, Pastry ED, PASTRY@HOME, PASTRY@HOME, RCK, recept za sportski uspjeh, Recepti za djecu, SLATIČARNICA SRIJEDOM, split gourmet expo, treninzi za profesionalce, Uncategorized @hr, web kuharica, želim jesti zdravo

subota 17-20 sati, 12.ožujka 2022., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2/ cijena 150 kn U nastavku rujanskog serijala Junior Chef na redu je master class o pizzama kakve možete napraviti u svom domu, a da ukusom i izgledom ne zaostaju puno za onima u pravim pizzerijama. Mlade chefove ovom ćemo prigodom poučiti tehnikama izrade tijesta za

JUNIOR CHEF: PIZZA!!!…Master class za djecu i mlade Read More »

SLASTIČARNICA: Američki cheesecake – Red Velvet i Carrot cake

srijeda 17-21 h, 2. ožujka 2022., ŠKMER Kuharska Akademija Američke torte od sira u red velvet i carrot cake izvedbi tema su ove radionice za ljubitelje slastica. Preteče crvene baršunaste torte nastale su još u viktorijanskom dobu i služile su se na otmjenim zabavama. Kasnije je ta torta dobila svoje izvedenice u SAD-u i postala

SLASTIČARNICA: Američki cheesecake – Red Velvet i Carrot cake Read More »

ŠKMER-ova Kuhinja znanja na Adriatic Gastro Showu: četiri dana edukacija i prezentacija

23. – 26. veljače (10-18 h) 2022., Spaladium Arena, Split Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) na ovogodišnjem Adriatic Gastro Showu, jednom od najvećih domaćih festivala gastronomije i ugostiteljstva, prepoznali su priliku za realizaciju dijela projekta Kuhinja znanja (UP.02.3.1.03.0137.). Taj opsežni projekt sufinanciran je kroz program „Učinkoviti ljudski potencijali“ u sklopu Europskog socijalnog fonda,

ŠKMER-ova Kuhinja znanja na Adriatic Gastro Showu: četiri dana edukacija i prezentacija Read More »

SLATKI MASTER CLASS TEREZE ALABANDE No 5: Macarons

4. & 5. ožujka 2022., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split U nastavku dvodnevnih master classova Tereze Alabande u ŠKMER Akademiji petkom (16-21 h)i subotom (8-15 h), upoznat će nas s dvjema metodama izrade ovih zahtjevnih kolačića – a to su talijanska i francuska. Alabanda će tom prilikom s polaznicima pripremati macaronse od kave i

SLATKI MASTER CLASS TEREZE ALABANDE No 5: Macarons Read More »

JUNIOR CHEF: Grill & Chill…radionica za djecu i mlade

Subota 17-20 sati, 26. veljače 2022., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2/ cijena 150 kn Zvali to grill, barbecue (BBQ), roštiljanje ili pečenje na žaru, znamo da je to od davnina društveni događaj, ritual koji okuplja ljude, pruža dobru zabavu i popravlja raspoloženje izvrsnim zalogajima. Postoji nekoliko teorija o nastanku engleskoga naziva za roštilj – BARBECUE.

JUNIOR CHEF: Grill & Chill…radionica za djecu i mlade Read More »

SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Moderni tartovi s frangipane kremama

srijeda 17-21 h, 23. veljače 2022., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Tartovi nadjevenim slatkim nadjevom od mljevenih badema duge slastičarske povijesti, tema su ove Slastičarnice pastry chefice Antonije Nikolić. Riječ je o pečenoj kremi badema koja se najčešće koristi upravo za nadjevanje pita i tartova,a iskušati ćemo i varijante i od drugih orašastih plodova.

SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Moderni tartovi s frangipane kremama Read More »

EGZOTIKA: Radionica korejskih, brazilskih i specijaliteta s Jamajke

četvrtak 17-21 h, 24. veljače 2022., ŠKMER Kuharska Akademija Split Brazilska, koreanska i jela s Jamajke dio su ove radionice za ljubitelje kuhinja, a naći će se i još ponekih kulinarskih bisera dalekih zemalja. Upoznat ćemo se s pripremom specijaliteta moqueca koji se u brazilskoj kuhinji priprema preko 3 stoljeća, a vuče porijeklo iz gastronomije

EGZOTIKA: Radionica korejskih, brazilskih i specijaliteta s Jamajke Read More »

BRODSKA KUHINJA…intenzivni kuharski trening za kuhare na turističkim brodovima…prijave u tijeku

7. do 11. ožujka 2022., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split U ožujku organiziramo novi intenzivni trening za profesionalne kuhare na turističkim brodovima. Temelji na se kreiranju tjednih menua koji objedinjuju pripremu složenih jela s prilozima, umacima i platingom, kao i pripremu jelovnika po posebnim prehrambenim zahtjevima gostiju kao što su bezglutenski i vegetarijanski obroci.

BRODSKA KUHINJA…intenzivni kuharski trening za kuhare na turističkim brodovima…prijave u tijeku Read More »