News - ŠKMER

TEČAJEVI KUHANJA ČETVRTKOM U SIJEČNJU 2025.: Provjerite što vas čeka u ŠKMER Akademiji i rezervirajte svoje mjesto na vrijeme

Sudjelujte na kulinarskim tečajevima četvrtkom od 17 do 21 sat koje vas vode u umjetnost kuhanja i pružaju priliku za usavršavanje uz iskusne i nagrađivane chefove. Kuhajte u profesionalnoj kuhinji, priprema jela po svjetskim recepturama i iz domaće gastro baštine te otkrijte kulinarskih tajne chefova. Radionice u ŠKMER Kuharskoj Akademiji okupljaju zaljubljenike u gastronomiju, pa […]

TEČAJEVI KUHANJA ČETVRTKOM U SIJEČNJU 2025.: Provjerite što vas čeka u ŠKMER Akademiji i rezervirajte svoje mjesto na vrijeme Read More »

OKRUGLI STOL: Jesmo li turistima skupi, gase li se domaći hotel…pogledajte emisiju

News, Newsletter, Novosti

U nedavno emitiranoj TV emisiji poznate splitske novinarke Sandre Barčot na TV Dalmacija o aspektima turizma govorili su Željko Neven Bremec u svojstvu predsjednika ŠKMER-a, ali i kao hrvatski senator pri Mediterranean Tourism Foundation, Joze Tomaš – predsjednik HGK Županijske komore Split i Gordana Piteša, vlasnica obiteljskog hotela Rotondo u Segetu kod Trogira. Nudimo li

OKRUGLI STOL: Jesmo li turistima skupi, gase li se domaći hotel…pogledajte emisiju Read More »

X. GRAND GOURMET: Festival i međunarodno natjecanje konobara, barmena, barista i restorana!

grand gourmet, Natjecanja, News, Newsletter

Najavljujemo X. GRAND GOURMET: Festival i međunarodno natjecanje konobara, barmena, barista i restorana! Od 12. do 16. studenoga 2024. godine, grad Split bit će domaćini najvećeg festivalskog okupljanja profesionalaca iz ugostiteljstva u regiji. Ovaj prestižni događaj organizira udruga Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER), s ciljem promicanja izvrsnosti u ugostiteljstvu. Kroz niz uzbudljivih natjecanja,

X. GRAND GOURMET: Festival i međunarodno natjecanje konobara, barmena, barista i restorana! Read More »

JUNIOR CHEF: Deserti u čaši

junior chef, News, Newsletter

subota 17-20 sati, 3. lipnja 2023, , ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2 Približavamo se kraju sezone 2022/23. Junior Chefa, radionica kuhanja za djecu i mlade (9-18 godina), uz slatki tečaj s našom pastry cheficom Ivanom Bradarić. Pripremat će se četiri deserta u čaši; – More u čaši s plavom puding kremom i mrvljenim keksom –

JUNIOR CHEF: Deserti u čaši Read More »

Berlin: zlatna medalja za Orgula ekstra djevičansko maslinovo ulje ZLATNO 500 ml

News, Newsletter

Orgula ekstra djevičansko maslinovo ulje ZLATNO 500 ml osvojilo je zlatnu medalju na jučer zaključenom natjecanju Berlin Global Olive Oil Awards 2023. Riječ je o prestižnoj europskoj nagradi za maslinova ulja s globalnim dosegom, koju dodjeljuje Berlin Global Olive Oil Awards (Berlin GOOA). Članovi žirija vrhunski su stručnjaci za hranu i znanstvenici posvećeni vjerodostojnom, transparentnom

Berlin: zlatna medalja za Orgula ekstra djevičansko maslinovo ulje ZLATNO 500 ml Read More »

KUHINJA ZNANJA: Pripremali smo zdrave dodatke prehrani djeci sportašima, tu su i recepti za “loading” i “recovery” shakeove

News, Newsletter, recept za sportski uspjeh, Recepti za djecu

održano 22. travnja 2023., ŠKMER Kuharska Akademija, Split Završna i četvrta radionica Recepta za sportski uspjeh bila je posvećena optimalnim obrocima za djecu sportaše dok se pripremaju za natjecanja, kao i receptima za obroke prije (loading) te poslije natjecanja (recovery). Radionicu je vodila splitska magistra nutricionizma Draganom Olujić, inače službena nutricionistica HNK Hajduk, a cilj

KUHINJA ZNANJA: Pripremali smo zdrave dodatke prehrani djeci sportašima, tu su i recepti za “loading” i “recovery” shakeove Read More »

Preuzmite fotografije 18. Bisera mora i prelistajte brošuru događanja festivala

biser mora, News, Newsletter

Dragi kolege, prijatelji, suradnici, iza nas je 18. izdanje Bisera mora, najvećeg kulinarskog natjecanja i festival gastronomije u ovom dijelu Europe, a pred vama su dva linka s albumima profesionalnih fotografijama manifestacije…Pretražite ih, pronađite se, preuzmite za uspomenu i slobodno podijelite s prijateljima i kolegama…Fotografije je snimio Nikola Vilić iz agencije Cropix, a zorno dočaravaju

Preuzmite fotografije 18. Bisera mora i prelistajte brošuru događanja festivala Read More »

ŠKMER na Adriatic Gastro Showu – 4 dana edukacija i cooking showova u Kuhinji znanja

kuhinja znanja, News, Newsletter

Od srijede do subote na Adriatic Gastro Showu u Spaladium Areni održat ćemo niz cooking showova i edukacija u okviru projekta Kuhinje znanja (UP.02.3.1.03.0137.). U našoj cooking areni predstavit će se i degustirati popularna jela svjetskih kuhinja, kao i poseban gastro povijesni projekt Palača života. Između ostalog, imat ćemo razne slatke radionice, prezentacije posebnih proizvoda

ŠKMER na Adriatic Gastro Showu – 4 dana edukacija i cooking showova u Kuhinji znanja Read More »

Treninzi i master classovi za chefove, strukovne nastavnike i druge profesionalce u ugostiteljstvu…od haute cuisine do optimiziranja poslovanja

kuhinja znanja, News

Pročitaje u objavi iz Slobodne Dalmacije o aktualnim ŠKMER-ovim master clasovima i treninzima za profesionalne kuhare, slastičare, F&B managere, strukovne nastavnike i mentore o modernim tehnologijama u kuhinji, poslovnim savjetovanjima, općenito jačanju kompetencija u ugostiteljstvu. https://slobodnadalmacija.hr/split/skmer-ovi-treninzi-i-master-classovi-za-chefove-strukovne-nastavnike-i-druge-profesionalce-u-ugostiteljstvu-od-haute-cuisine-do-optimiziranja-poslovanja-1259632?previewBeforepublishing=1 Riječ je edukacijama koje razvijamo u okviru projekta “KUHINJA ZNANJA”/Jačanje poslovanja društvenih poduzetnika – faza I. Sufinancira ju ga

Treninzi i master classovi za chefove, strukovne nastavnike i druge profesionalce u ugostiteljstvu…od haute cuisine do optimiziranja poslovanja Read More »