Main Menu

MCA AD

Sokol Prenga, albanski kuharski virtuoz, ponovo na Mediterranean Culinary Artsu s naprednim modulom za profesionalce

MCA AD, Newsletter, Novosti

10. – 21. 11. 2025.., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Od klasičnih do naprednih mediteranskih tehnika kuhinje, Mediterranean Culinary Arts (MCA), dvotjedni kulinarski trening za profesionalce, pruža vam jedinstvenu priliku za nadogradnju kulinarskih vještina. Pod vodstvom ŠKMER-ovih stručnih chef edukatora Željka Nevena Bremeca, Sokola Prenga, Petra Vlaka, Ivane Bradarić (koja vodi slastičarski modul) i […]

Sokol Prenga, albanski kuharski virtuoz, ponovo na Mediterranean Culinary Artsu s naprednim modulom za profesionalce Read More »

PIZZA CHEF

Leave a Comment / (PO)MORSKO JE DOBRO, akademija slastica, amateri tečajevi, Arhiva novosti, biser mora, chef@home, dioklecijanova amfora, Događanja, DUBROVNIK ROYAL GOURMET, Edukacije, grand gourmet, intenzivne škole kuhanja, junior chef, kuhanje je đir, kuhanje je in, kuhinja znanja, MCA, MCA AD, mega teća, Natjecanja, Newsletter, Novosti, PASTRY, Pastry ED, PASTRY@HOME, PASTRY@HOME, RCK, recept za sportski uspjeh, Recepti za djecu, SLATIČARNICA SRIJEDOM, split gourmet expo, treninzi za profesionalce, Uncategorized @hr, web kuharica, želim jesti zdravo

📅 Termin: 08. – 11.12.2025, 9:00 – 15:00 h 🕒 Trajanje: 24 sata, 4 dana 💰 Cijena: 750,00 € Savršena pizza nije slučajnost – ona je rezultat precizne tehnike, pravih sastojaka i dubokog razumijevanja fermentacije tijesta. Na ovom intenzivnom treningu, usvojit ćete napredne vještine, istražiti različite stilove pizze i naučiti kako optimizirati radni proces za vrhunsku kvalitetu i isplativost. Pizza Chef je

PIZZA CHEF Read More »

KUHINJA ZNANJA: École Ducasse kroz master class Chocolate and Confectionery u ŠKMER Akademiju donio najprestižnije slastičarske svjetske trendove

MCA AD, Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

U sklopu EU projekta Kuhinja Znanja (UP.02.3.1.03.0137) od 5. do 8.12. 2023. održan je drugi po redu slastičarski trening Pastry Chef Master Class francuske škole visoke gastronomije École Ducasse u splitskoj ŠKMER Akademiji. Pod imenom Chocolate and Confectionery prošla se priprema i prezentacija široke ponudu malih čokoladnih zalogaja, bombona i pločica, reinterpretacije kultnih čokoladnih deserata

KUHINJA ZNANJA: École Ducasse kroz master class Chocolate and Confectionery u ŠKMER Akademiju donio najprestižnije slastičarske svjetske trendove Read More »

Od donacija za kuharicu Lionsica dvjema je nadarenim djevojkama stipendirano usavršavanje na majstorskim radionicama prestižne francuske École Ducasse u Splitu

MCA AD, Newsletter, Novosti

Nadarenost, marljivost i posvećenost budućem pozivu, dovelo je mladu Osječanku Lauru Hodak Dujković na kulinarske majstorske radionice École Ducasse, francuske škole visoke gastronomije chefa Alain Ducassea u splitskoj ŠKMER Akademiji. Sudjelovanje na zahtjevnoj hands on edukaciji, jedinom gostovanju u regiji ove škole tog velikog francuskog chefa s preko 20 Michelinovih zvjezdica, omogućila joj je stipendija

Od donacija za kuharicu Lionsica dvjema je nadarenim djevojkama stipendirano usavršavanje na majstorskim radionicama prestižne francuske École Ducasse u Splitu Read More »

Idućeg tjedna u Splitu ulazimo u svijet jednog od najvećih kuhara današnjice….prijavite se na zvjezdani master class BEST OF INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE

MCA AD, Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

Želite li na svom jelovniku imati jela 3 Michelin star jela restorana planetarno poznatog chefa  i gurua francuske gastronomije – Alaina Ducassea, prijavite se na četverodnevnu hands on majstorsku radionicu BEST OF INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE koja će se održati 21.-24. 11.2023. u splitskoj ŠKMER Kuharskoj Akademiji. Pod imenom Alain Ducassea danas posluje čak 34 restorana na tri kontinenta i

Idućeg tjedna u Splitu ulazimo u svijet jednog od najvećih kuhara današnjice….prijavite se na zvjezdani master class BEST OF INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE Read More »

ÉCOLE DUCCASE U SPLITU: Program Best Of International Alain Ducasse donosi recepte i koncepte najboljih od 34 restorana velikog francuskog chefa

MCA AD, Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

 21- 24. studenog 2023., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Spli Vrhunski osmišljena jela s potpisom, kao i pomno razrađeni gastronomski koncepti velikog francuskog chefa Alaina Ducassee, stižu nam ponovo u Split kroz program Best of international Alain Ducasse. Kozmopolitski jelovnici koje ćemo pripremati s executive chefom Julian Mercierom, birani su dio priče 34 restorana Alain

ÉCOLE DUCCASE U SPLITU: Program Best Of International Alain Ducasse donosi recepte i koncepte najboljih od 34 restorana velikog francuskog chefa Read More »

“BEST OF INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE” UZ KUHARSKOG VIRTUOZA JULIANA MERCIERA: Četverodnevni kulinarski trening za profesionalne kuhare u Splitu

MCA AD, Newsletter, Novosti

21. – 24. studenog 2023., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Najesen ponovo u ŠKMER Akademiji gostuje francuska École Ducasse, jedna od vodećih svjetskih škola visoke gastronomije, što rijetka je prilika u regiji da se profesionalci upoznaju s kulinarskom filozofijom, tehnikama i jelima jednog od najvećih chefova današnjice Alaina Ducassea, čiji ime nose 34 restorana

“BEST OF INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE” UZ KUHARSKOG VIRTUOZA JULIANA MERCIERA: Četverodnevni kulinarski trening za profesionalne kuhare u Splitu Read More »

CHOCOLATE AND CONFECTIONERY – četverodnevni program renomirane francuske škole visokog slastičarstva Alaina Ducassea

MCA AD, Newsletter, Novosti, Pastry ED, treninzi za profesionalce

05.– 08.12.2023. od 9 do 15 sati., ŠKMER Akademija, Jobova 2, Split Ovaj četverodnevni program za profesionalce s iskustvom vode pastry instruktori École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP) vođeni vizijom i konceptima velikog svjetskog chefa Alaina Ducaasea. Riječ je o vodećoj strukovnoj školi, kako u Francuskoj tako i u svijetu, za slastičarstvo, pekarstvo, čokoladu, slastičarstvo

CHOCOLATE AND CONFECTIONERY – četverodnevni program renomirane francuske škole visokog slastičarstva Alaina Ducassea Read More »

BEST OF INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE – Novo gostovanje École Ducasse donosi kozmopolitske jelovnike velikog francuskog chefa

MCA AD, Newsletter, Novosti

21.– 24. studenog 2023., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Executive chef Julian Mercier, voditelj je nove kulinarske misije franucske škole visoke gastronomije École Ducasse u ŠKMER Akademiji u Splitu, a riječ je o iskusnom kuharu sa zavidnom međunarodnom karijerom i preko 15 godina iskustva rada u Ducasse Group. Ovaj put nam École Ducasse stiže

BEST OF INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE – Novo gostovanje École Ducasse donosi kozmopolitske jelovnike velikog francuskog chefa Read More »

MEDITERRANEAN CULINARY ARTS BY ALAIN DUCASSE: “Prirodnost” Alaina Ducassea u ŠKMER-ovoj Kuharskoj Akademiji

Leave a Comment / MCA AD, Newsletter, Novosti

21.11. – 24.11.2023. od 9 do 15 sati., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split “Prirodnost” koju je Alain Ducasse koncipirao u restoranu “Alain Ducasse au Plaza Athénée” bit će jedna od tema na predstojećem MEDITERRANEAN CULINARY ARTS BY ALAIN DUCASSE u ŠKMER Kuharskoj Akademiji. Trening i edukacija donosi predjela i glavna jela, metodologiju i recepte

MEDITERRANEAN CULINARY ARTS BY ALAIN DUCASSE: “Prirodnost” Alaina Ducassea u ŠKMER-ovoj Kuharskoj Akademiji Read More »

Scroll to Top