📅 Termin: 08. – 11.12.2025, 9:00 – 15:00 h 🕒 Trajanje: 24 sata, 4 dana 💰 Cijena: 750,00 € Savršena pizza nije slučajnost – ona je rezultat precizne tehnike, pravih sastojaka i dubokog razumijevanja fermentacije tijesta. Na ovom intenzivnom treningu, usvojit ćete napredne vještine, istražiti različite stilove pizze i naučiti kako optimizirati radni proces za vrhunsku kvalitetu i isplativost. Pizza Chef je […]
Učenici IV. gimnazije Marko Marulić iz Splita stigli su nam u prosincu na radionicu Kuhanje je đir! Riječ je o programu pripreme zdrave hrane za mlade od 15 do 18 godina, koji ŠKMER već godinama provodi kao svojevrsnu inačicu nekadašnjeg školskog predmeta domaćinstvo. U ŠKMER Kuharskoj Akademiji profesionalni kuhari poučili su polaznike kako samostalno pripremiti
Kroz ŠKMER-ov projekt „Kuhanje je đir” namijen mladima od 15 do 25 godina, u prosincu su uz potporu Grada Splita održane su završne tri radionice kuhanja. U ŠKMER Akademiju stigli su polaznici IV. gimnazije Marko Marulić Split te dvije grupe polaznika iz V. gimnazija “Vladimir Nazor” Split kako bi kuhajući sa ŠKMER-ovim chef edukatorima i
KUHANJE JE ĐIR!: Završili smo još jedan ciklus radionica kuhanja za mlade Read More »
ŠKMER-ov projekt „Kuhanje je đir!“ osmišljen je za mlade od 15 do 25 godina kako bi im profesionalni kuhari na zanimljiv i edukativan način predstavili zdrave namirnice od kojih će se pripremati i degustirati nutritivno bogata jela. Mladi na radionicama „Kuhanje je đir!“ koje se održavaju uz potporu Grada Splita, uče prepoznati i odabrati zdrave
KUHANJE JE ĐIR!: Započinje novi ciklus radionica za mlade Read More »
Kreće novi ciklus radionica Kuhanje je đir za školsku godinu 2023/2024. Ove radionice kuhanja su svojevrsna alternativa nekadašnjem programu domaćinstvo. “Projekt za mlade „Kuhanje je đir!“ ŠKMER je pokrenuo 2019. godine kao odgovor na nove zahtjeve koji se ne svode samo na stjecanje znanja, nego i na postizanje i razvoj vještina u promijenjenim okolnostima suvremenog
Želim jesti zdravo!, Recept za sportski uspjeh, kao i Kuhanje je đir od jeseni ponovo kreću u ŠKMER Kuharskoj Akademiji. Riječ je o posebnim radionicama za djecu i mlade koje provodimo kako bi uveli zdrave prehrambene navike različitim kategorijama polaznika (ovisno o uzrastu, zdravstvenim i drugim potrebama), a u provedbi tih projekata podržavaju nas Grad
I ove godine nastavljamo se nizom projekta kojima je cilj unaprijediti vještine i zdrave prehrambene navike djece i mladih te promovirati zero waste koncepte, odnosno kuhanje sa što manje otpada i uz potpuno iskorištavanje namirnica. Atraktivna i zdrava jela svjetskih kuhinja, različite tehnike pripreme i, dakako, male gozbe na kraju druženja, okosnica su i dva
održano 2. ožujka 2022., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Pod pokroviteljstvom Electrolux Professionala Hrvatska, a u suradnji s njihovim vjernim partnerom tvrtkom ProElekt, kolege i ugostitelji su prošlog tjedna u ŠKMER Kuharskoj Akademiji uživali u performansama kombinirane pećnice SkyLine – vrhunskim rješenjima i senzacionalnim rezultatima. Chef instruktor bio je Željko Neven Bremec, član Electrolux
Prva ovogodišnja Carving radionica chefa Bojana Dragića okupila je strukovne nastavnike Sinja, Makarske i Splita pri projektu RCK Split kojim se nastoji unaprijediti sustav obrazovanja u turizmu i ugostiteljstvu. Po prvi put u ovoj drevnoj azijskoj vještini rezbarenja voća i povrća okušao se i predsjednik ŠKMER-a Željko Neven Bremec. Dragićeve carving edukacije proći će u
Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) tijekom četiri dana, od 23. do 26. veljače, na 7. Adriatic Gastro Showu, jednom od najvećih domaćih festivala gastronomije i ugostiteljstva, održali su niz iznimno posjećenih prezentacija, radionica i cooking showova iz projekta Kuhinja znanja (UP.02.3.1.03.0137.). Na sajmišnom štandu br. 70 u Spaladium Areni uz partnere s kojima