Ante P - ŠKMER

Prva jesenska radionica Junior Chefa bila je čokoladna gozba, pogledajte galeriju

Leave a Comment / junior chef, Newsletter, Novosti

održano 25.rujna, ŠKMER Kuharska Akademija American cookies, čokoladne kocke, čupavci, mousse, rolat, slatkečoko kreme, a među njima i onu za cupcakes, pravili su naši junior chefovi na prvoj radionici iz jesenskog ciklusa. Da sve bude kao u kakvoj slastičarnici oblikom i okusom, uputila je mlade polaznike pastry chefica Antonija Nikolić, a na kraju ove subotnje […]

Prva jesenska radionica Junior Chefa bila je čokoladna gozba, pogledajte galeriju Read More »

BIG GREEN EGG RECEPT: Prsa grilana na niskoj temperaturi

SLASTIČARNICA: Tartovi, svježi nadjevi, ganache, slastičarske kreme…radionica za ljubitelje slastica

Leave a Comment / amateri tečajevi, Newsletter

17-21 h srijeda, 13. listopada, ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2 Tartovi s nadjevima koji se prave sa slastičarskim kremama i voćem bez termičkih obrada, tema su ove Slastičarnice, našeg novog serijala jednodnevnih slastičarskih tečajeva srijedom. Vodi je Antonija Nikolić, pastry chefica hotela Park i autorica FB i Instagram stranica Love is a Piece of

SLASTIČARNICA: Tartovi, svježi nadjevi, ganache, slastičarske kreme…radionica za ljubitelje slastica Read More »

RECEPT ZA SPORTSKI USPJEH: Prva radionica jelovnika prilagođenih djeci sportašima

Leave a Comment / Newsletter, Novosti, recept za sportski uspjeh

Pred nama je uvodna radionica i edukacija Recept za sportski uspjeh, a riječ je o dijelu projekta uz potporu Grada Splita koji donosi relevantne, a malo poznate informacije i upute roditeljima o prehrani prilagođenoj mladim sportašima. Na radionicama doznat ćete sve će o optimalnim obrocima za zdravlje djece i mladih koji se bave sportom, ovisno

RECEPT ZA SPORTSKI USPJEH: Prva radionica jelovnika prilagođenih djeci sportašima Read More »

EDUKACIJA ZA STRUKOVNE NASTAVNIKE KUHARSTVA I SLASTIČARSTVA – SLASTIČARSKI MASTER CLASS: Entremets

Leave a Comment / Arhiva novosti

Predavač: Pastry Chef Tereza Alabanda Teme master classa: Entremet od višanja, čokolade i vanilije Entremet od krem sira, narače, mrkve i badema 01.04.2022. 14:00 – 15:00 dolazak i smještaj 15:00 – 21:00 Master Class: Entremets 02.04.2022. 08:00 – 15:00 Master Class: Entremets 17:00 – 21:00 Entremets kao dio restoranskog menua 03.04.2022. 07:00 – 10:00 odlazak

EDUKACIJA ZA STRUKOVNE NASTAVNIKE KUHARSTVA I SLASTIČARSTVA – SLASTIČARSKI MASTER CLASS: Entremets Read More »

EDUKACIJA ZA STRUKOVNE NASTAVNIKE KUHARSTVA I SLASTIČARSTVA – SLASTIČARSKI MASTER CLASS: Zdrave slastice (bezglutenske, veganske, paleo)

Leave a Comment / Arhiva novosti

Predavač: Pastry Chef Tereza Alabanda Teme master classa: Veganski bezglutenski tart od limuna Brownies bez glutena Veganska/paleo čokoladna torta Veganska/paleo tortica od borovnica i “bijele čokolade” 25.03.2022. 14:00 – 15:00 dolazak i smještaj 15:00 – 21:00 Master Class: Zdrave slastice (bezglutenske, veganske, paleo) 26.03.2022. 08:00 – 15:00 Master Class: Zdrave slastice (bezglutenske, veganske, paleo) 17:00

EDUKACIJA ZA STRUKOVNE NASTAVNIKE KUHARSTVA I SLASTIČARSTVA – SLASTIČARSKI MASTER CLASS: Zdrave slastice (bezglutenske, veganske, paleo) Read More »

EDUKACIJA ZA STRUKOVNE NASTAVNIKE KUHARSTVA I SLASTIČARSTVA – SLASTIČARSKI MASTER CLASS: Lisnato tijesto – mille feuille

Leave a Comment / Arhiva novosti

Predavač: Pastry Chef Tereza Alabanda Teme master classa: Izrada lisnatog tijesta na moderni način Pečenje i rezanje za mille-feuille Krema diplomate 18.03.2022. 14:00 – 15:00 dolazak i smještaj 15:00 – 21:00 Master Class: Lisnato tijesto – mille feuille 19.03.2022. 08:00 – 15:00 Master Class: Lisnato tijesto – mille feuille 17:00 – 21:00 Lisnato tijesto –

EDUKACIJA ZA STRUKOVNE NASTAVNIKE KUHARSTVA I SLASTIČARSTVA – SLASTIČARSKI MASTER CLASS: Lisnato tijesto – mille feuille Read More »

EDUKACIJA ZA STRUKOVNE NASTAVNIKE KUHARSTVA I SLASTIČARSTVA – SLASTIČARSKI MASTER CLASS: Macarons

Leave a Comment / Arhiva novosti

Predavač: Pastry Chef Tereza Alabanda Teme master classa: Macarons kava čokolada (franc. m.) Macarons čokolada marakuja(tal.m.) 04.03.2022. 14:00 – 15:00 dolazak i smještaj 15:00 – 21:00 Master Class: Macarons 05.03.2022. 08:00 – 15:00 Master Class: Macarons 17:00 – 21:00 Macarons kao dio restoranskog menua 06.03.2022. 07:00 – 10:00 odlazak u jutarnjim satima Veličina grupe: 8

EDUKACIJA ZA STRUKOVNE NASTAVNIKE KUHARSTVA I SLASTIČARSTVA – SLASTIČARSKI MASTER CLASS: Macarons Read More »

EDUKACIJA ZA STRUKOVNE NASTAVNIKE KUHARSTVA I SLASTIČARSTVA – SLASTIČARSKI MASTER CLASS: Monoporcije

Leave a Comment / Arhiva novosti

Predavač: Pastry Chef Tereza Alabanda Teme master classa: Monoporcija marakuja mliječna čokolada Monoporcija šumsko voće bijela čokolada 04.02.2022. 14:00 – 15:00 dolazak i smještaj 15:00 – 21:00 Master Class: Monoporcije 05.02.2022. 08:00 – 15:00 Master Class: Monoporcije 17:00 – 21:00 Monoporcije kao dio restoranskog menua 06.02.2022. 07:00 – 10:00 odlazak u jutarnjim satima Veličina grupe:

EDUKACIJA ZA STRUKOVNE NASTAVNIKE KUHARSTVA I SLASTIČARSTVA – SLASTIČARSKI MASTER CLASS: Monoporcije Read More »

EDUKACIJA ZA STRUKOVNE NASTAVNIKE KUHARSTVA I SLASTIČARSTVA – SLASTIČARSKI MASTER CLASS: Moderni tartovi

Leave a Comment / Arhiva novosti

Predavač: Pastry Chef Tereza Alabanda Teme master classa: Tart čokolada, karamel i lješnjak Tart borovnice, krem sir i bijela čokolada 21.01.2022. 14:00 – 15:00 dolazak i smještaj 15:00 – 21:00 Master Class: Moderni tartovi 22.01.2022. 08:00 – 15:00 Master Class: Moderni tartovi 17:00 – 21:00 Moderni tartovi kao dio restoranskog menua 23.01.2022. 07:00 – 10:00

EDUKACIJA ZA STRUKOVNE NASTAVNIKE KUHARSTVA I SLASTIČARSTVA – SLASTIČARSKI MASTER CLASS: Moderni tartovi Read More »