📅 Termin: 27. – 29. studenog 2024.
🕒 Trajanje: 18 sati (3 dana)
💰 Cijena: 750,00 €
Pridružite se našoj Akademiji Tjestenine i usavršite svoje kulinarske vještine u pripremi savršene svježe tjestenine! Ovaj intenzivni trodnevni trening osmišljen je kako bi vas vodio kroz cijeli proces izrade tjestenine, od odabira sirovina do finalnih delicija koje će oduševiti vaše goste. Pod budnim okom našeg nagrađivanog chef edukatora Petra Vlaka, kroz ovaj hands-on naučit ćete sve ključne korake, uključujući miješenje, oblikovanje, nadijevanje i izradu umaka, čime ćete obogatiti vašu profesionalnu ponudu ili podići osobne kulinarske vještine na novu razinu.
📌 Teme radionice:
- Svježe tjestenine: Tagliatelle, spaghetti, ravioli, tortellini – savladajte tehnike oblikovanja i izrade.
- Klasične tjestenine s jajima: Tagliatelle, taglierini, spaghetti alla chitarra – otkrijte tajne tradicionalnih metoda.
- Bojane tjestenine: Zelena, crvena, ciklama – kreativno eksperimentiranje s prirodnim bojama i okusima.
- Punjena tjestenina: Ravioli i tortellini u različitim veličinama s raznovrsnim nadjevima.
📌 Nadjevi i umaci:
Proširite svoje znanje s nadjevima od povrća, sireva, mesa, ribe, morskih plodova, a za one koji žele nešto luksuznije – foie gras! Naučit ćete kako uskladiti tjesteninu s nadjevima i umacima, što će vam omogućiti da svakom jelu dodate svoj potpis.
Također, poseban dio treninga posvećen je sustavima proizvodnje i pravilnog čuvanja tjestenina, što je ključno za dugotrajnost i kvalitetu svježe tjestenine u vašem restoranu ili kuhinji.
🔗 Prijave i dodatne informacije:
📞 099 319 89 61
📧 info@skmer.hr
ONLINE PRIJAVE:
AKADEMIJA TJESTENINE: Trodnevni kulinarski „hands on“ trening
Ne propustite priliku – prijavite se već danas i postanite pravi majstor tjestenine! 🍝