Broj sati: 18 sati, 3 dana
Cijena: 1.100,00 €
Trodnevni program obuhvaća sve postupke u lancu pripreme na grillu – od odabira opreme, mesa, zrenja, mariniranja, pečenja i odležavanja, do servisa. Doznat ćete sve o temperaturama, odležavanju, odabiru ugljena i ostalom kako bi dobili vrhunske arome mesa, povrća i ribe. Posebno ćemo se posvetiti i pomno osmišljenim začinskim mješavinama za mariniranje koje pospješuju sazrijevanje mesa, omekšavaju ga, daju bolji okus te produljuju trajnost, a riječ je o začinskim kombinacijama bez natrij glutaminata, pojačivača okusa i umjetnih boja.
Usvojiti ćete pripremu na roštilju na drveni ugljen, grill tavi i električnom roštilju, a uz to s našim chefovima pripremat će se prilozi, umaci, domaći kruh i peciva.
PRIJAVE & INFORMACIJE:
099 319 89 61 /info@skmer.hr /
OBRAZAC ZA PRIJAVU: