11. srpnja 2025.

📅 Srijeda, 28. siječanj 20026. 🕔 17:00 – 21:00 📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Pâte à choux je francusko tijesto koje se koristi za pripremu princes krafni, ali i mnogih drugih slastica i slanih jela. Naučit ćemo pripremiti tijesto, slastičarsku kremu i domaću pastu od orašida. Pripremamo: Choux tijesto Pralina pasta (lješnjak i badem) Slastičarska krema […]

📅 Srijeda, 21. siječanj 2026. 🕔 17:00 – 21:00 📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Kroz četiri poznata recepta iz različitih zemalja istražit ćemo kako jabuka u kombinaciji s raznim tijestima čini temelj brojnih klasika. Na radionici pripremamo: Tart Tatin (Francuska) Štrudla s jabukama (Austrija) Crumble od jabuke (Velika Britanija) Cobbler od jabuke (SAD) 👨‍🍳 U cijenu radionice

📅 Srijeda, 17. prosinac 2025. 🕔 17:00 – 21:00 📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Priprema blagdanskih kolača koji su jednako lijepi i ukusni. Idealna radionica za uvertiru u božićno raspoloženje. Radit ćemo: Slatki božićni vijenac Stollen (božićni kruh) Čokoladni božićni panj 👨‍🍳 U cijenu radionice (70 €) uključeno je: ✔️ Rad u malim grupama uz stručno vodstvo

📅 Srijeda, 10. prosinac 2025. 🕔 17:00 – 21:00 📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Ovaj tečaj posvećen je omiljenim orašastim plodovima: bademima, orasima i lješnjacima. Kroz recepte ćemo upoznati i rad s pastama od orašida. Na meniju su: Tart s bademima Kolač s orasima i vanilijom Cheesecake s lješnjacima 👨‍🍳 U cijenu radionice (70 €) uključeno je:

📅 Srijeda, 03. prosinac 2025. 🕔 17:00 – 21:00 📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Na ovoj radionici izrađujemo slojevitu tortu, ukrašavamo je buttercreamom i svladavamo tehniku zaglađivanja. U sastavu torte: Biskvit Krema Buttercream Dekoracija 👨‍🍳 U cijenu radionice (70 €) uključeno je: ✔️ Rad u malim grupama uz stručno vodstvo iskusnih i nagrađivanih pastry chefova ✔️ Sve

📅 Srijeda, 26. studeni 2025. 🕔 17:00 – 21:00 📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Keksi koje često kupujemo naučit ćemo pripremati kod kuće, s naglaskom na izradu prhkog tijesta, odmaranje i valjanje. Radit ćemo: Petit beurre kekse Chocolate chip cookies Speculaas Danksi keksi 👨‍🍳 U cijenu radionice (70 €) uključeno je: ✔️ Rad u malim grupama uz

📅 Srijeda, 19. studeni 2025. 🕔 17:00 – 21:00 📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Francuski, španjolski i talijanski deserti u čašama pripremaju se u vodenoj kupelji, no razlikuju se u sastavu i aromama. Upoznat ćemo četiri klasika. Pripremamo: Crème caramel (rožata) Crème brûlée Crema catalana Panna cotta 👨‍🍳 U cijenu radionice (70 €) uključeno je: ✔️ Rad

📅 Srijeda, 12. studeni 2025. 🕔 17:00 – 21:00 📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Mousse je desert poznat po svojoj prozračnoj i laganoj teksturi, koja se postiže tučenim bjelanjcima ili vrhnjem. Na radionici ćemo savladati više vrsta moussea i različite metode serviranja. Izrađivat ćemo: Jogurt mousse tortu Pistacio i lješnjak mousse u čaši Čokoladni mousse dome

📅 Srijeda, 15. listopad 2025. 🕔 17:00 – 21:00 📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Tradicionalni kolači još uvijek imaju svoje mjesto na svečanim stolovima. Na ovoj radionici pokazat ćemo kako ih uz suvremene tehnike možemo pripremiti kvalitetnije, a da ne mijenjamo njihov izvorni karakter. Na programu su: Splitska torta Bobići Pandišpanj Bronštulani bademi 👨‍🍳 U cijenu radionice

📅 Srijeda, 08. listopad 2025. 🕔 17:00 – 21:00 📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Tikva je zbog svoje slatkoće, orašaste arome i kremaste teksture savršena za pripremu deserata. Upoznat ćemo tri različita recepta s tikvom i usvojiti nove tehnike. Radit ćemo: Panna cottu s tikvom Savarin s pireom od tikve Tart od tikve 👨‍🍳 U cijenu radionice