Termin: 30.3.2026.-2.4.2026. od 9.00 do 15.00 Broj sati: 24 sata, 4 dana Cijena: 1.100,00 € Intenzivni je trening namijenjen je za profesionalne kuhare na jahtama i turističkim brodovima, F&B voditelje, vlasnike, strukovne nastavnike kuharstva i posluživanja, a nudi kreiranje menua koji objedinjuju pripremu složenih jela s prilozima, umacima i platingom. Tu su i kuhanje obroka po posebnim […]
Termin: 3.3.-6.3.2025. Broj sati: 24 sata, 4 dana Cijena: 750,00 € Napredni je kulinarski trening će vam pružiti priliku da usavršite umijeće pripreme raznovrsnih, ukusnih i privlačnih À la carte doručaka za restorane, bistroe, kavane te hotele, posebice obiteljske, kojima ćete zadovoljiti i najzahtjevnije goste. Tijekom treninga fokusirat ćemo se na pripremu nekoliko klasika, ali i na
Termin: 24.2.-27.2.2025. Broj sati: 24 sata, 4 dana Cijena: 750,00 € Prilika je da unaprijedite svoje vještine u pripremi slastica prema vašim realnim potrebama. Naučite učinkovite tehnike i tajne pripreme raznih atraktivnih slastica, idealnih za posluživanje u kratkom roku. Uz pripremu dobit ćete savjete za optimalnu organizaciju radnog prostora i vremena, kako biste efikasnije pripremali deserte u
Broj sati: 18 sati, 3 dana Cijena: 1.100,00 € U rastućem segmentu sve zahtjevnijih gostiju – koji točno znaju što i kada mogu i žele jesti, pa čak i kad su na putovanju – veliki je prostor za napredak. ugostiteljskih objekata, hotela i restorana koji ugošćuju sportaše i sportske ekipe. Izrada menua i odabir namirnica, odgovarajuće
Broj sati: 24 sata, 4 dana Cijena: 1.100,00 € Ovaj četverodnevni kulinarski trening ima za cilj usavršavanje klasičnih i usvajanje novih svjetskih trendovskih recepata gurmanske “ulične hrane”, a sve uz korištenje “super food” namirnica i zdravih dodataka prehrani. Program je prilagođen kako iskusnim profesionalcima, tako i mladim kuharima koji žele podići svoje kulinarske vještine na novu
Termin: 2.2.2026.-5.2.2026. od 9.00 do 15.00 Broj sati: 24 sata, 4 dana Cijena: 1.100,00 € Ovaj stručni program namijenjen je chefovima, F&B voditeljima, vlasnicima ugostiteljskih objekata, nastavnici kuharstva, slastičarstva, posluživanja i ekonomske grupe predmeta. Objedinjuje brojna dodatna znanja, praktična rješenja i vještine koje su osnovni preduvjeti za kreiranje ponude za goste koje želimo privući, te poslovnog okruženja
EXECUTIVE CHEF (Normativi, kalkulacije, izrada menija i jelovnika) Read More »
📅 Termin: 03. – 05.11.2025., 9:00 – 15:00 h 🕒 Trajanje: 18 sati, 3 dana 💰 Cijena: 750 € Želite li upoznati različite tradicionalne načine pripreme i posluživanja sushija kao što su nigiri, makizushi, gunkanmaki, chirashi zushi, oshizushi inarizushi ili novonastale međunarodne stilove s netradicionalnim sastojcima kako bi zadovoljili lokalne preferencije okusa, prijavite se na temeljiti kulinarski trening za profesionalce