POSTANI SUSHI MAJSTOR: Ovladaj vještinama pripreme japanskih delicija Otkrijte tajne sushija, sashimija, tempure i drugih delicija “zemlje izlazećeg sunca”uz licencirane sushi majstore. Japanska kuhinja poznata je pod imenom Washoku, a uvrštena pod okrilje UNESCO-ve zaštićene kulturne baštine 2013. godine zajedno s francuskom, mediteranskom, turskom i meksičkom kuhinjom. Washoku je cijenjen jer potiče poštivanje okoliša i […]
Gurmanska ulična hrana kakva se služi u svjetskim metropolama, a objedinjuje inovativnost, moderne tehnike i recepte za što zdraviji Street Food. Trening obuhvaća: usavršavanje klasičnih i stjecanje novih međunarodnih Street Food trendova i recepata kreiranje inovativne recepture za burgere, sendviče, salate, tartove kreiranje trendova i zdravih receptura uz korištenje “super food” namirnica i zdravih dodataka prehrani
Broj sati: 18 sati, 3 dana Cijena: 1.100,00 € Trodnevni program obuhvaća sve postupke u lancu pripreme na grillu – od odabira opreme, mesa, zrenja, mariniranja, pečenja i odležavanja, do servisa. Doznat ćete sve o temperaturama, odležavanju, odabiru ugljena i ostalom kako bi dobili vrhunske arome mesa, povrća i ribe. Posebno ćemo se posvetiti i pomno
Pogledajte program i posjetite Grand Gourmet 2022, natjecanja konobara, barmena, barista i restorana, koje će se održati 2.- 6. studenog u splitskom Radisson Blu Resort & Spa hotelu. Tu međunarodnu manifestaciju po 8. put organizira udruga Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) uz podršku Ministarstva turizma i sporta RH, turističkih zajednica Splitsko-dalmatinske županije i
četvrtak 17-21 h, 27. listopada 2022., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Internacionalna gurmanska “hrana ulice”, tema je ove radionice za ljubitelje kuhanja chefa Petra Vlaka. Polaznicima će kroz ovaj jednodnevni tečaj, između ostalog, pokazati pripremu moderne Shepherd’s pie– tradicionalnog irskog jela koje je kroz povijest postalo jedno od najpoznatijih slanih pita na svijetu. Bit
RADIONICA ČETVRTKOM: Sesame Street (Gourmet Street Food) Read More »