U Parizu postoji jedna neobična utrka konobara koja se održava još od 1914. godine. U utrci koja se na francuskom naziva Course des Garçons de Café sudionici trebaju prijeći sa svojim pladnjevima 2 kilometra. Sadržaj pladnja je strogo propisan, i na njemu je čaša vode, prazna šalica za kavu i kroasan. Sudionici moraju biti propisno odjeveni u klasično crno-bijele radne kombinacije. Utrka počinje i završava kod pariške gradske vijećnice, a vodi se po uskim uličicama atraktivne četvrti Le Marais. Pitate li se zašto baš ova četvrt, nudimo odgovor. Dobrim dijelom zbog srednjovjekovnog tlocrta, zanimljive arhitekture, ali i povijesnih znamenitost poput kuće Victora Hugoa i drugih povijesnih kurioziteta. Ova utrka tako postaje sama po sebi turistička atrakcija
Nema trčanja i držanja pladnja s dvije ruke
U utrci sudionici ne smiju trčati niti pladanj nositi s dvije ruke. Prije početka utrke gradonačelnica Pariza, rođena Španjolka, Anne Hidalgo je komentirala da je pladanj prilično težak, kao i uostalom sam zadatak. Cilj je kao i u svim drugim utrkama doći što prije do odredišta, ali se pri tome sadržaj pladnja ne bi trebao poremetiti. I tu postoje pravila, pa se tako izračunava i vremenski kažnjava gubitak vode, pri čemu nije svejedno je li čaša na kraju potpuno ili djelomično prazna, kao i to je li nešto na pladnju nedostaje, a nekada se zna dogoditi i da nema pladnja što sudionike utrke suočava s neizbježnom diskvalifikacijom. Nadodali bismo da u prošlosti na pladnju nije bilo vode već se nalazilo vino. Ova utrka nije održavana u Parizu zadnjih 13 godina, ponajprije zbog nedostatka sponzora, no sada uoči Olimpijskih i Paraolimpijskih igara pronašlo se načina za njezino oživljavanje. Naime, Pariz je već dva puta do sada bio domaćin Olimpijskih igara, i to 1900. i 1924. godine.
A što dobivaju pobjednici utrke?
Pobjeda donosi dvije ulaznice za otvaranje Olimpijskih igara, noćenje u luksuznom hotelu i medalju. No, ono što je najvažnije je što pobjednik dobiva i poštovanje struke. U ovoj oživljenoj utrci koja je održana 24. ožujka 2024. godine među muškarcima pobijedio je Samy Lamrous koji konobari u Latinskoj četvrti, a na cilj je došao za 13 minuta i 30 sekundi. Među ženskim konobaricama pobijedila je Pauline Van Wymersch koja konobari u istoj četvrti, a koja je na cilj došla malo iza svog kolega Samyja, da budemo precizni za 14 minuta i 12 sekundi. Pauline kaže da konobari od svoje 16. godine, odnosno da ima nešto više od 20 godina staža i pri tome nadodaje: Odrasla sam na neki način s pladnjem u ruci. U životu i na poslu oblikovali su me šefovi koji su me obučavali i kupci, svi ljudi koje sam upoznala. Konobarstvo je više od običnog posla—to je dio moje DNA, kako je izjavila za AP.
Ako još niste bili u Parizu pripremite se za malo drugačije konobare, koji nisu čuli za onu “da su gosti uvijek u pravu” jer ovdje oni znaju imati posljednju riječ – zbog čega slove za mušičaste, pa čak i nepristojne.
Piše: Sonja Kirchhoffer
