Nekada su važili za sirotinjsku hranu, a sada je za kilogram čvaraka potrebno izdvojiti oko 1.600 dinara, dok je kajmak nešto jeftiniji i ista količina se može naći za 1.400 dinara.
Domaća hrana postala je simbol luksuza na trpezi i kako je nekada bilo na pretek, prodavci ističu da ove specijalitete sve češće prodaju na grame.
"Cena čvaraka, kako za duvan tako i za krupne, je 1.600 dinara po kilogramu. To je cena koja se nije menjala u odnosu na prošlu godinu. Prodaja ide solidno, ljudi se ne žale, kupuju koliko ko je u mogućnosti. Uz čvarke koji su nezaobilazni tokom zimske sezone na trpezama, odlično se prodaje i slanina koja se kreće od 800 do 1400 dinara po kilogramu", rekao je za RINU prodavac čvaraka.
Kada govorimo o proizvodima od mleka, kajmak i sir takođe su neizostavni na spisku namirnica, uprkos visokim cenama koje su proizvođači odredili, ali prodavci su primetili da su tražene količine manje nego ikada.
"Kilogram kajmaka košta 1.400 dinara, mladi sir je 600, srednji 700 i onaj stari koji je i najtraženiji košta 800 dinara po kilogramu. Cene su malo više nego lani. Kako je bilo nekada i sada, ne može da se poredi. Sada se to kupuje na grame, a nekada su ljudi za kućevne potrebe kupovali na veliko", ispričala je prodavačica sa čačanske pijace ranije.
Cene domaćih proizvoda na pijaci više su nego ranije, ali potrošači uprkos tome kupuju i ne žale se, jer se rad mora naplatiti.
Kako bi dobili kvalitetne čvarke, potrebno je pored kazana provesti od 12 do 15 časova u kontinuitetu.
BONUS VIDEO:
(RINA/MONDO/J.D.)
