Vincisgrassi
 Baked Vincisgrassi | |
| Jinis | Pasta |
|---|---|
| Ajangan | Main |
| Panggonan asal | Italy |
| Tlatah utawa praja | Marche |
| Hawa ajangan | Hot |
| Woworan pokok | Durum wheat |
 Buku masakan: Vincisgrassi  Médhia: Vincisgrassi | |
Vincisgrassi, uga dieja vincesgrassi, minangka panganan khas pasta Marche sing padha karo lasagne al forno, sing dianggep minangka salah sawijining lambang gastronomi masakan Marche . [1] Vincisgrassi minangka pasta datar (biasane digawe 100 gram glepung kanggo saben endhog), saus daging sing diarani ragù (ing resep iki beda karo ragù liyane; macem-macem daging dicincang kasar lan dicampur karo cengkeh, celery, bawang, wortel, gandum pitik, tomat lan anggur putih) lan saus Béchamel kanthi pala .
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ Amparo Machado, Chiara Prete, 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita, Newton Compton Editori, 2015. ISBN 9788854186484. questa pagina.