Arkhi

Arkhi
Origini
Altri nomi	in lingua mongola: ᠠᠷᠢᠬᠢ
Luogo d'origine	Mongolia
Diffusione	Mongolia
Dettagli
Categoria	bevanda
Ingredienti principali	latte

L'arkhi (in mongolo ᠠᠷᠢᠬᠢ) è una bevanda alcolica mongola trasparente e a base di brandy di latte fermentato e distillato.^[1] La bevanda viene preparata usando latte di cavalla, asino, pecora, mucca, yak, cammello o renna.^[2] L'arkhi non viene mai venduta ed è una ricetta esclusivamente casalinga.^[3]

Note

^ (EN) Mongol Arkhi - Монгол Архи, su mongolfood.info. URL consultato il 10 luglio 2025.
^ (FR) Le koumys, koumis ou aïrag, su cfaitmaison.com. URL consultato il 10 luglio 2025.
^ (FR) Sandrine Ruhlmann, Le partage des prémices et du fond de la marmite - Essai d'anthropologie des pratiques alimentaires chez les Mongols Xalx, School for Advanced Studies in the Social Sciences, 2006, pp. 111–113, 217.

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[1] (EN) Mongol Arkhi - Монгол Архи, su mongolfood.info. URL consultato il 10 luglio 2025.

[2] (FR) Le koumys, koumis ou aïrag, su cfaitmaison.com. URL consultato il 10 luglio 2025.

[3] (FR) Sandrine Ruhlmann, Le partage des prémices et du fond de la marmite - Essai d'anthropologie des pratiques alimentaires chez les Mongols Xalx, School for Advanced Studies in the Social Sciences, 2006, pp. 111–113, 217.

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