ࡱ>       0b@bjbj X^#^#^#^#^#r#r#r#8#\%lr#dnr)`*(***--D .$ëūūūūūūүtūY^#2,,"22ū^#^#**\C\C\C2^#*^#*ë\C2ë\C\CǗ'4*(i.<r#:P40d<H=[[^#o@ D.F/\C/0^D.D.D.ūūBAD.D.D.d2222D.D.D.D.D.D.D.D.D. $": CONVENTION POUR LA SAUVEGARDE DU PATRIMOINE CULTUREL IMMATERIEL COMITE INTERGOUVERNEMENTAL POUR LA SAUVEGARDE DU PATRIMOINE CULTUREL IMMATERIEL Huitime session Bakou, Azerbadjan Dcembre 2013 Dossier de candidature n 00645 pour linscription en 2013 sur la Liste reprsentative du patrimoine culturel immatriel de lhumanit A. tat(s) partie(s)Pour les candidatures multinationales, les tats parties doivent figurer dans lordre convenu dun commun accord.TurquieB. Nom de llmentB.1. Nom de llment en anglais ou franais Il sagit du nom officiel de llment qui apparatra dans les publications. Ne pas dpasser 200 caractresLa culture et la tradition du caf turcB.2. Nom de llment dans la langue et lcriture de la communaut concerne, le cas chant Il sagit du nom officiel de llment dans la langue vernaculaire qui correspond au nom officiel en anglais ou en franais (point B.1). Ne pas dpasser 200 caractresTrk Kahvesi Kltr ve GeleneiB.3. Autre(s) nom(s) de l lment, le cas chant Outre le(s) nom(s) officiel(s) de l lment (point B.1), mentionnez, le cas chant, le/les autre(s) nom(s) de l lment par lequel l lment est galement dsign. C. Nom des communauts, des groupes ou, le cas chant, des individus concernsIdentifiez clairement un ou plusieurs communauts, groupes ou, le cas chant, individus concerns par llment propos. Ne pas dpasser 150 motsL'ensemble des familles, cafs et habitants de Turquie pratiquent la culture et la tradition du caf turc.D. Localisation gographique et tendue de llmentFournissez des informations sur la prsence de llment, en indiquant si possible le(s) lieu(x) o il se concentre. Si des lments lis sont pratiqus dans des rgions avoisinantes, veuillez le prciser. Ne pas dpasser 150 motsLa tradition du caf turc est prsente sur tout le territoire de la Turquie. Les membres de toutes les communauts pratiquent la tradition et la culture du caf turc.E. Personne contacter pour la correspondance Donnez le nom, ladresse et les coordonnes dune personne qui toute correspondance concernant la candidature doit tre adresse. Si une adresse lectronique ne peut tre donne, indiquez un numro de tlcopie. Pour les candidatures multinationales, indiquez les coordonnes compltes de la personne qui est dsigne par les tats parties comme tant le contact pour toute correspondance relative la candidature et les coordonnes dune personne de chaque tat partie concern.Titre (Mme/M., etc.): Ms. Nom de famille: ADANALI Prnom: Yurdagul Institution/fonction: Ministry of Culture and Tourism (MoCT) /Expert Adresse: 0smet 0nn Bulvar1 No: 5 Kat: 9 Oda: 901 06100 Emek/Ankara Turkey Numro de tlphone: +90312 212 83 00 (Ext:3024) Numro de fax: +90312 213 96 63 Adresse lectronique: HYPERLINK "mailto:yurdagul.adanali@kulturturizm.gov.tr"yurdagul.adanali@kulturturizm.gov.tr /  HYPERLINK "mailto:yurdagulkilinc@gmail.com" yurdagulkilinc@gmail.com Autres informations pertinentes:  HYPERLINK "mailto:secil.coskun@kulturturizm.gov.tr" secil.coskun@kulturturizm.gov.tr 1. Identification et dfinition de llmentPour le critre R.1, les tats doivent dmontrer que llment est constitutif du patrimoine culturel immatriel tel que dfini larticle 2 de la Convention.Cochez une ou plusieurs cases pour identifier le(s) domaine(s) du patrimoine culturel immatriel dans le(s)quel(s) se manifeste llment et qui peuvent inclure un ou plusieurs des domaines identifis larticle 2.2 de la Convention. Si vous cochez la case autres, prciser le(s) domaine(s) entre les parenthses.  FORMCHECKBOX  les traditions et expressions orales, y compris la langue comme vecteur du patrimoine culturel immatriel  FORMCHECKBOX  les arts du spectacle  FORMCHECKBOX  les pratiques sociales, rituels et vnements festifs  FORMCHECKBOX  les connaissances et pratiques concernant la nature et lunivers  FORMCHECKBOX  les savoir-faire lis lartisanat traditionnel  FORMCHECKBOX  autre(s) ( )Cette rubrique doit aborder toutes les caractristiques significatives de llment, tel quil existe actuellement. Le Comit doit disposer de suffisamment dinformations pour dterminer: que llment fait partie des pratiques, reprsentations, expressions, connaissances et savoir-faire ainsi que les instruments, objets, artefacts et espaces culturels qui leur sont associs ; que les communauts, les groupes et, le cas chant, les individus [le] reconnaissent comme faisant partie de leur patrimoine culturel; quil est transmis de gnration en gnration, [et] est recr en permanence par les communauts et groupes en fonction de leur milieu, de leur interaction avec la nature et de leur histoire; quil procure aux communauts et groupes concerns un sentiment didentit et de continuit頻; et quil nest pas contraire aux instruments internationaux existant relatifs aux droits de lhomme ainsi qu lexigence du respect mutuel entre communauts, groupes et individus, et dun dveloppement durable. Les descriptions trop techniques doivent tre vites et les tats soumissionnaires devraient garder lesprit que cette rubrique doit expliquer llment des lecteurs qui nen ont aucune connaissance pralable ou exprience directe. Lhistoire de llment, son origine ou son anciennet nont pas besoin dtre abords en dtail dans le dossier de candidature.Fournissez une description sommaire de llment qui permette de le prsenter des lecteurs qui ne lont jamais vu ou n'en ont jamais eu lexprience. Ne pas dpasser 250 motsLa culture et la tradition du caf turc remontent au XVIe sicle, poque laquelle on commena servir cette boisson dans les cafs d'Istanbul. La tradition comporte deux aspects distincts qui rendent le got du caf unique et favorisent l'tablissement et le renforcement des liens sociaux. Les techniques de prparation et de cuisson du caf turc sont spciales et comptent parmi les plus anciennes encore utilises de nos jours. Les mthodes traditionnelles utilises pour prparer le caf ont donn lieu au dveloppement de pices d'argenterie et d'outils spciaux tels que la casserole caf (cezve), la tasse caf (fincan) ou le mortier, qui ont une valeur artistique. Le caf turc prsente une longueur en bouche due ses techniques de prparation qui demandent temps et fracheur. Il est plus doux, plus aromatique et plus concentr que les autres types de caf. On peut facilement le distinguer des autres cafs grce son arme, son marc et sa mousse qui lui sont propres. Le caf turc n'est pas seulement une boisson, c'est aussi une pratique collective qui runit espaces culturels, valeurs sociales et croyances dans un contexte de socialisation. Les origines de son rle socialisateur remontent l'ouverture Istanbul des premiers cafs, remarquablement dcors. cette poque, et aujourd'hui encore, les cafs taient des endroits o les gens venaient boire du caf, discuter, partager des nouvelles, lire des livres et nouer des liens sociaux. La tradition du caf turc est symbole d'hospitalit, d'amiti, de finesse gastronomique et de divertissement. Tout cela se reflte dans le clbre proverbe turc qui ditque le souvenir d'une tasse de caf dure quarante ans, proverbe qui montre quel point le caf est important et ancr dans la culture turque.Qui sont les dtenteurs et les praticiens de llment? Y-a-t-il des rles ou des catgories spcifiques de personnes ayant des responsabilits particulires lgard de la pratique et de la transmission de llment? Si oui, qui sont-ils et quelles sont leurs responsabilits? Ne pas dpasser 250 motsLa tradition du caf turc est pratique par tous les membres de la socit en Turquie. Les familles, fabricants de tasses et de casseroles caf, matres apprentis des cafs, employs et vendeurs de caf moulu sont particulirement impliqus dans cette tradition. De plus, pour les visiteurs trangers, cette tradition est l'un des symboles du mode de vie turc. L'ensemble de la socit turque considre que cette tradition fait partie de son patrimoine culturel et tous les Turcs partagent cette tradition, quelle que soit leur origine culturelle et interculturelle. Depuis leur introduction dans la socit turque au XVIe sicle, les cafs ont essaim et ont ouvert mme dans les plus petits villages, ce qui prouve la constance et l'accroissement de la demande pour le caf turc d'hier aujourd'hui. Il est quasiment impossible d'imaginer un foyer turc sans un ou plusieurs services caf turc. En effet, la diffrence d'autres boissons, l'ensemble des dtenteurs et praticiens de la tradition du caf turc considrent davantage cette boisson comme un symbole du mode de vie turc que comme une ncessit. Cela explique pourquoi la culture et la tradition du caf sont l'origine d'un fort esprit de dialogue et de fortes interactions sociales tous les niveaux de la socit turque.Comment les connaissances et les savoir-faire lis llment sont-ils transmis de nos jours? Ne pas dpasser 250 motsTous les membres de la famille prservent de manire informelle les connaissances, comptences, savoir-faire et rituels associs la culture et la tradition au moyen de la transmission orale, de l'observation et de la participation. L'apprentissage des mthodes de prparation du caf turc est transmis de manire naturelle de gnration en gnration et toute personne ne dans une famille turque les assimilent comme faisant partie du mode de vie turc. En leur qualit d'espaces culturels, les cafs constituent eux aussi des lieux de transmission de la tradition, cette fois-ci au niveau professionnel. Les cafs sont indispensables pour la tradition, car c'est l que la consommation du caf est ne, avant de s'tendre aux foyers. La prparation du caf turc ncessite plusieurs tapes et comptences trs labores. Tout d'abord, on moud des grains de bonne qualit frachement torrfis, de prfrence dans un mortier ou dans un moulin, jusqu' obtention d'une poudre fine. Ensuite, on verse le caf, de l'eau froide et du sucre (facultatif) dans la casserole caf, que l'on met cuire feu doux pour que de la mousse se forme la surface. Enfin, on sert le caf avec un verre d'eau et un loukoum. Un certain savoir-faire est ncessaire pour obtenir un got agrable, notamment au niveau du mode et du degr de torrfaction du caf. Il est crucial de torrfier tous les grains de caf de manire homogne et de patienter un moment. Les familles et les cafs enseignent et perptuent la mthode de prparation du caf truc sans stratgie de promotion spcifique, ce qui montre son importance culturelle et quel point sa consommation est gnralise.Quelles fonctions sociales et culturelles et quelles significations llment a-t-il actuellement pour sa communaut? Ne pas dpasser 250 motsProfondment ancr dans le mode de vie des Turcs, le caf turc joue un rle culturel central en tant que pilier de l'hospitalit et de l'amiti. Lorsqu'on reoit des invits spciaux, on leur rend honneur en leur servant le caf dans des tasses caf spciales plus labores que les tasses de tous les jours. La tradition imprgne toutes les couches de la socit et sert de prtexte l'approfondissement des relations sociales dj existantes, comme le montre le proverbe turc suivant: L'me n'est pas la recherche d'un caf ou de l'tablissement o on le sert, elle est la recherche d'un ami intime et le caf nest quune excuse. Une invitation prendre un caf entre amis indique qu'on a besoin de parler d'un sujet intime ou de partager les problmes du quotidien. Une fois qu'on a termin de boire son caf, il est courant de pratiquer la tradition suivante: on fait tourner sa tasse, puis on fait un vu avant de retourner sa tasse sur la soucoupe et de laisser le marc refroidir. On interprte ensuite pour s'amuser les images formes par le marc de caf selon les rgles de la voyance. Le caf turc fait toujours partie intgrante de certaines occasions sociales telles que les crmonies de fianailles, les ftes ou les rencontres permettant de nouer ou de renforcer des liens sociaux. La consommation du caf est reste identique pendant les priodes de pnurie dues des crises conomiques. Les Turcs remplaaient les grains de caf par des grains d'autres espces (pois chiches, pistaches sauvages, graines de dattes, etc.), ce qui prouve quel point la tradition du caf turc est une coutume culturelle indispensable et profondment ancre dans la socit. Le caf turc occupe une place importante dans la littrature: d'innombrables pomes et chansons ont t crits pour dcrire les sentiments et les fonctions lies la tradition du caf. Il occupe galement une place de choix dans les vers mystiques, les rituels, les miniatures artisanales et la peinture. La tradition apporte aux communauts et groupes concerns un sentiment d'identit et de continuit de la culture turque.Existe-t-il un aspect de llment qui ne soit pas conforme aux instruments internationaux existants relatifs aux droits de lhomme ou lexigence du respect mutuel entre communauts, groupes et individus, ou qui ne soit pas compatible avec un dveloppement durable? Ne pas dpasser 250 motsLa culture et la tradition du caf turc ne violent aucun instrument relatif aux droits de l'homme ni l'exigence de respect et confiance mutuels entre communauts, groupes et individus. La culture et la tradition du caf turc sont compatibles avec les accords internationaux fondamentaux sur les droits de l'homme et contribuent la comprhension et au respect mutuels entre les individus de diffrents milieux et cultures. Tout le monde est le bienvenu pour partager et pratiquer cette tradition. Conformment aux aspirations communautaires et individuelles, cette tradition permet de partager une forte dose d'optimisme et d'amliorer les relations au sein des communauts. Elle incite galement les membres des communauts participer des activits culturelles communes et des rencontres sociales. Tout au long de son histoire, le caf turc a jou un rle positif dans le rapprochement des individus, en fournissant une atmosphre propice aux relations amicales, en facilitant la communication et en effaant les prjugs entre les personnes de cultures diffrentes. Il a contribu au renforcement du dialogue interculturel et des liens sociaux en favorisant la discussion. De plus, le rle inestimable de la tradition du caf turc en tant qu'lment du patrimoine culturel immatriel rassemblerait les personnes et permettrait d'assurer les changes et la comprhension entre elles dans le cadre de la Convention.2. Contribution la visibilit et la prise de conscience, et encouragement au dialoguePour le critre R.2, les tats doivent dmontrer que linscription de llment contribuera assurer la visibilit et la prise de conscience de limportance du patrimoine culturel immatriel et favoriser le dialogue, refltant ainsi la diversit culturelle du monde entier et tmoignant de la crativit humaine.Comment linscription de llment sur la Liste reprsentative peut-elle contribuer assurer la visibilit du patrimoine culturel immatriel en gnral et faire prendre davantage conscience aux niveaux local, national et international de son importance? Ne pas dpasser 150 mots l'chelle locale et nationale, l'inscription de l'lment aiderait raviver la tradition de la prparation du caf en assurant la transmission de certaines de ses normes. Elle aiderait prendre conscience de la signification exacte et de l'importance de la tradition du caf turc en tant que moyen de socialisation et d'tablissement de relations communautaires, rpondrait au besoin de renforcement de la sensibilisation et attirerait l'attention du public (en particulier des jeunes gnrations) sur l'importance du patrimoine culturel immatriel et de sa sauvegarde. L'importance du caf en tant que boisson populaire de la Turquie serait valorise. Au niveau international, l'inscription de l'lment encouragerait la comprhension mutuelle entre les cultures en sensibilisant le public sur la tradition d'une manire qui reflte les principes et objectifs de la Convention en tant qu'lment du patrimoine culturel immatriel. L'inscription ne contribuerait pas seulement renforcer la sensibilisation sur l'lment en tant que tel, elle fournirait galement une meilleure visibilit des autres lments du patrimoine culturel immatriel tels que l'artisanat, la tradition orale, les pratiques sociales, etc.Comment linscription peut-elle encourager le dialogue entre les communauts, groupes et individus? Ne pas dpasser 150 motsLa dgustation ou le service du caf turc est toujours une forme d'interaction sociale avec d'autres personnes. Bien que le caf turc possde un style standard, cet aspect social le rend unique et diffrent des autres boissons, car chaque fois qu'on boit un caf turc et quel que soit l'endroit o on le boive, on peut toujours se souvenir de moments prcieux partags avec d'autres personnes. L'tablissement de cafs a permis de familiariser la population avec le caf turc. Les cafs ne sont pas seulement des lieux de dgustation du caf. Ils servent galement d'espaces culturels o des personnes de milieux culturels, sociaux et professionnels diffrents, y compris des crivains, potes ou artistes, viennent bavarder, partager leurs problmes, lire le journal, discuter de sujets sociaux et politiques, prsenter leurs uvres d'art, pomes ou uvres littraires, ou jouer aux checs et au backgammon pendant leur temps libre. Une fois l'lment inscrit, les cafs conserveraient et dvelopperaient leur rle de centre ou de lieu d'change d'informations et de connaissances en encourageant la communication ainsi que l'tablissement et le renforcement des liens sociaux.Comment linscription peut-elle favoriser le respect de la diversit culturelle et la crativit humaine? Ne pas dpasser 150 motsL'inscription de la culture et de la tradition du caf turc favoriserait le respect de la diversit culturelle et de la crativit humaine, car les valeurs et rituels qui l'entourent sont ouverts tous. La tradition cr les conditions propices la crativit humaine et rvle le potentiel humain, notamment en matire de tradition artisanale de fabrication d'outils et d'ustensiles spciaux servant la prparation du caf turc. tant donn que la plupart des objets lis au caf turc, notamment le appareils torrfier le caf, tasses caf, plateaux, appareils de refroidissement, mortiers, moulins main, casseroles, verseuses caf ou la vaisselle spciale en matires prcieuses (notamment en argent), ont une minente valeur artistique et constituent des uvres d'art uniques par leur forme, de nombreuses personnes prfrent les exposer dans leurs collections prives en tant qu'antiquits. L'inscription permettrait au caf turc, aux cafs et l'artisanat li au caf de demeurer une source d'inspiration pour la littrature, l'artisanat, le lyrisme, etc. et donnerait une valeur supplmentaire aux cafs en tant que lieux uniques favorisant la diversit culturelle et la crativit humaine.3. Mesures de sauvegardePour le critre R.3, les tats doivent dmontrer que des mesures de sauvegarde qui pourraient permettre de protger et de promouvoir llment sont labores.3.a. Efforts passs et en cours pour sauvegarder llmentComment la viabilit de llment est-elle assure par les communauts, groupes et, le cas chant, les individus concerns? Quelles initiatives passes et en cours ont t prises cet gard? Ne pas dpasser 250 motsCemal Kafadar, titulaire d'un doctorat, a donn une confrence sur l'histoire du caf turc l'Universit de Harvard en 2010. Gzde Dalan a prsent une thse sur le caf turc l'Universit Yeditepe. L'Association pour la recherche et la culture du caf turc a t cre en 2008 par des bnvoles qui souhaitaient sensibiliser le public sur l'lment et le sauvegarder. Son conseil d'administration est compos de personnes qui ne sont pas impliques dans le commerce du caf. Voici une liste des initiatives de l'Association: Ralisation du projet Je bois du caf turc, je soutiens mon caf頻 en collaboration avec plusieurs ONG, des mdias et le secteur priv. Traduction en turc du document historique Recette de la consommation en bonne et due forme du caf turc crit par Krusinski en 1735, qui fait partie du fonds de la Bibliothque nationale polonaise de Varsovie. Reprsentation de la pice de thtre d'ombres moderne Le voyage du caf turc. Rvision par Emine Naskali, titulaire d'un doctorat, de l'ouvrage Le livre du caf turc, jug digne du prix du meilleur livre de gastronomie de l'anne par le journal Dnya. Discussion en collaboration avec L'Association des amis de la cuisine sur la menace des faux cafs et cafs instantans et sur les propositions de sauvegarde (mai2011). Organisation d'une activit sur le caf turc dans la rsidence de Sait Halim Pasha (14janvier2013). Lancement du premier atelier de caf turc sur les mthodes de prparation et de cuisson du caf turc, atelier auquel les participants reoivent un certificat dlivr par le Muse d'art turc et islamique (2012). Cochez une ou plusieurs cases pour identifier les mesures de sauvegarde qui ont t ou sont prises actuellement par les communauts, groupes ou individus concerns.  FORMCHECKBOX  transmission, essentiellement par lducation formelle et non formelle  FORMCHECKBOX  identification, documentation, recherche  FORMCHECKBOX  prservation, protection  FORMCHECKBOX  promotion, mise en valeur  FORMCHECKBOX  revitalisationComment les tats parties concerns ont-ils sauvegard llment? Prciser les contraintes externes ou internes, telles que des ressources limites. Quels sont les efforts passs et en cours cet gard? Ne pas dpasser 250 mots La tradition du caf turc s'tant avre faire partie intgrante du mode de vie de la socit turque, le ministre de la Culture et du Tourisme (MCT) dploie de vastes efforts d'intgration de la tradition aux initiatives et programmes nationaux en matire d'ducation, de science et de dveloppement. Ces efforts se poursuivront pour encourager la crativit et l'ingniosit ncessaires au maintien de la tradition. Le MCT a ralis des tudes de terrain archives au Centre d'information et de documentation de la culture populaire et adapte leurs rsultats aux mesures de sauvegarde qui y sont lies. Le Centre possde galement de nombreuses chansons (environ 75) ddies au thme du caf turc. Le MCT a ajout son inventaire des objets utiliss pour prparer le caf qu'il a achets ou reus en don. Ces objets sont exposs dans des muses d'ethnographie et dans des expositions temporaires nationales et internationales. La Turkish Radio and Television Corporation (TRT) a produit et diffus des documentaires sur la tradition et l'aventure du caf d'hier aujourd'hui, son histoire et sa qualit, ce qui encourage des millions de personnes boire davantage de caf. Le livre Turkish Coffee Culture (Culture du caf turc), crit par Be_ir Ayvazoglu et publi par le MCT en 2011, explique minutieusement tous les aspects de la tradition du caf turc. Le MCT recherche des opportunits de coopration avec d'autres ministres et institutions afin dintgrer des formations aux programmes ducatifs et dencourager ces organismes s'engager activement dans la sauvegarde du PCI. Les efforts de l'tat permettent de sauvegarder non seulement le patrimoine culturel associ la culture et la tradition du caf turc, mais aussi toutes les activits socioculturelles qui entourent l'lment.Cochez une ou plusieurs cases pour identifier les mesures de sauvegarde qui ont t ou sont prises actuellement par les tats parties eu gard llment.  FORMCHECKBOX  transmission, essentiellement par lducation formelle et non formelle  FORMCHECKBOX  identification, documentation, recherche  FORMCHECKBOX  prservation, protection  FORMCHECKBOX  Promotion, mise en valeur  FORMCHECKBOX  revitalisation3.b. Mesures de sauvegarde proposes Cette rubrique doit identifier et dcrire les mesures de sauvegarde qui seront mises en oeuvre, et tout particulirement celles qui sont supposes protger et promouvoir llment.Quelles mesures sont proposes pour faire en sorte que la viabilit de llment ne soit pas menace lavenir, en particulier du fait des consquences involontaires produites par linscription ainsi que par la visibilit et lattention particulire du public en rsultant? Ne pas dpasser 750 motsL'inscription de l'lment ne produirait aucune consquence involontaire. Au contraire, elle encouragerait la comprhension mutuelle entre les personnes et les cultures en sensibilisant le public sur le caf turc. Le MCT a propos des mesures de sauvegarde de l'lment avec la participation d'ONG, de dtenteurs et d'experts du caf turc: L'Association pour la recherche et la culture du caf turc a propos plusieurs mesures destines renforcer la viabilit de l'lment et attirer l'attention du public: Elle organisera une exposition intitule Le voyage du caf turc au Palais de Topkapi, qui devrait tre mise en place une fois par an dans diffrentes capitales du monde. Cafs-muses: ce projet a pour but de mettre en valeur l'hritage culturel et social du caf turc, de proposer des ateliers d'enseignement de la prparation du caf turc et de prsenter la caf turc traditionnel dans des cafs modernes qui seraient installs dans diffrents muses du pays. Normalisation du caf turc: l'Association a dpos une candidature auprs de l'Institut turc des normes (TSE) afin de normaliser le caf turc. Ce projet vise prciser les critres ncessaires l'obtention d'un caf turc de grande qualit, notamment le type de caf, la technique de torrfaction, les degrs de torrfaction et de mouture, les types d'emballage, la quantit de caf et de sucre (facultatif) pour une tasse, les caractristiques de l'eau, la casserole caf, la tasse, les sources de chaleur, la quantit de mousse, l'paisseur, la couleur, l'intervalle de chaleur, le liquide, le got et le marc de caf. Le projet vise galement dvelopper, gnraliser et mettre en uvre des normes de produit, de mthode et de service ainsi que la documentation sur le caf. Le projet de normalisation est le fruit du travail de scientifiques qui ne poursuivent aucun but commercial. Ce projet permettrait de parer la menace du caf instantan. Application pour smartphones: cette application permettrait aux utilisateurs de smartphone de trouver les lieux les plus proches qui servent le caf turc de manire traditionnelle, dafficher ces endroits sur un plan, de rdiger des commentaires leur sujet et de partager des photos de ces tablissements sur les rseaux sociaux. L'Association a dpos le 13octobre2011 une candidature auprs de l'UNESCO afin de devenir un organisme accrdit. Un document portant la mention Ici, le caf turc est prpar conformment aux normes du caf turc traditionnel serait attribu pour promouvoir les tablissements qui servent le caf turc dans les rgles de l'art. Un album compos de chansons sur le caf serait compil par Emine Naskali. Projet de muse virtuel: ce projet vise tablir le muse le plus complet possible sur les objets prcieux et uniques lis au caf turc. Informatif et enrichi d'expositions, il s'adressera aussi bien aux visiteurs turcs qu'trangers de par son aspect visuel. Il prsentera une exposition virtuelle montrant tous les dtails du dveloppement ethnique et gographique du caf turc: son histoire dans le monde, son entre dans l'Empire ottoman, sa place dans la gastronomie et la tradition, ses techniques de prparation, son service et sa prsentation ses consommateurs. Il s'agit d'un projet de muse moderne virtuel trs diffrent d'un muse statique, qui rassemblera les personnes qui s'intressent au caf. Il sera pdagogique et dynamique, et comprendra diffrentes sections dont le contenu sera frquemment mis jour, notamment des concours, des salles d'exposition, des galeries, une bibliothque, des archives et un caf. Les matres artisanaux (dinandiers, cramistes et artisans) seront encourags. Le programme des cours sur la culture populaire sera revu pour y introduire le thme du caf turc. On continuera de donner des reprsentations des arts du spectacle turcs inscrits sur la Liste reprsentative (_1k, Meddah, Karagz) dans les cafs. Les tudes de terrain menes par le MCT ont permis de dresser le bilan de la situation actuelle de la culture et de la tradition du caf turc dans les diffrentes rgions. Les rsultats de ces tudes ont t intgrs au Centre d'information et de documentation sur la culture populaire, qui est ouvert au public. Les initiatives proposes pour sauvegarder la tradition montrent l'importance de l'lment dans la socit et le regain d'intrt chez les jeunes gnrations. Les initiatives se poursuivront pour encourager la crativit et l'ingniosit ncessaires au maintien de la tradition dans la socit moderne. Les archives lies la tradition du caf turc (vidos, photographies et autres types de documentation) seront numrises et stockes dans une base de donnes destine aux chercheurs et universitaires. Les archives seront bientt entirement accessibles en ligne.Comment les tats parties concerns soutiendront-ils la mise en uvre des mesures de sauvegarde proposes? Ne pas dpasser 250 motsLe MCT et d'autres parties prenantes ont particip activement la promotion de la fonction du PCI dans la socit et l'intgration de sa sauvegarde dans des programmes qui auront des consquences positives sur le processus, car ils tabliront des principes directeurs pour la transmission et le dveloppement de l'lment. Depuis que la Turquie s'emploie promouvoir les fonctions du PCI pour protger les trsors culturels de la nation, la Direction gnrale de la recherche et de la formation est devenu l'organe excutif responsable des questions et tches suivantes: recherche, tablissement d'inventaires, archivage, inscription, promotion, tablissement de comits d'experts pour la dtermination et l'inscription et dveloppement de la coopration et de la coordination avec des institutions nationales et internationales pour le PCI. Le MCT ralisera les activits susmentionnes afin de mettre en uvre les mesures de sauvegarde proposes en faveur de la culture et de la tradition du caf turc. Le MCT dploiera des efforts importants pour intgrer la culture et la tradition du caf turc des initiatives et programmes ducatifs et scientifiques. Des aides financires, un apport de personnel, des outils, des instruments et des moyens de transport ont t mis disposition aux niveaux local, rgional et national pour promouvoir les fonctions de l'lment. Le MCT va crer un fonds de sauvegarde pour la formation, la recherche, la sauvegarde, la diffusion et la publication en rapport avec la tradition. De plus, il recherchera des opportunits de coopration avec d'autres ministres et institutions. Les programmes ducatifs culturels des universits et des lyces sont remanis pour inclure le PCI afin de sensibiliser les lycens et tudiants et les encourager participer activement la sauvegarde du PCI. Comment les communauts, groupes ou individus ont-ils t impliqus dans la planification des mesures de sauvegarde proposes et comment seront-ils impliqus dans leur mise en uvre? Ne pas dpasser 250 motsL'ensemble des communauts, groupes et individus croient en la ncessit et en l'importance de la culture et de la tradition du caf turc. Les mdias ainsi que les ouvrages et formations sur le caf turc les aideront mettre en uvre les mesures proposes pour assurer la visibilit et la prservation de la tradition sur le long terme. Les agences et institutions lies l'lment apporteront une aide financire et une contribution en termes de personnel, et elles faciliteront la mise en uvre des mesures de sauvegarde susmentionnes. Les communauts, groupes et individus apporteront leur soutien et dploieront des efforts pour mener des tudes interdisciplinaires scientifiques, techniques et artistiques, et pour organiser des festivals, expositions, confrences, symposiums et rencontres sur la culture et la tradition du caf turc. Les runions, ateliers et installations permanentes permettront tous les participants de dcouvrir les caractristiques uniques du caf turc, de partager leur point de vue sur les mesures et lois de sauvegarde, d'aborder les problmes et menaces potentiels lis la pratique de la tradition, d'apporter des ides neuves, de dcouvrir des exemples de sauvegarde russie et d'tudier et damliorer la culture et la tradition du caf turc. Ils continueront de manire active participer et exprimer leurs ides sur la mise en uvre des mesures de sauvegarde de la tradition du caf turc.3.c. Organisme(s) comptent(s) impliqu(s) dans la sauvegarde Indiquez le nom, ladresse et les coordonnes de/des organisme(s) comptent(s), et le cas chant, le nom et le titre de la (des) personne(s) qui est/sont charge(s) au niveau local de la gestion et de la sauvegarde de llment.Nom de lorganisme: Ministry of Culture and Tourism Directorate General of Research and Training Nom et titre de la personne contacter : Ahmet ARI (Ph.D) Director General Adresse: Kltr ve Turizm Bakanl11  Ara_t1rma ve Eitim Genel Mdrl 0smet 0nn Bulvar1 No:5 kat:10 Emek ankaya/Ankara Numro de tlphone: +90 312 221 33 25 Numro de fax: +90 312 213 96 63 Adresse lectronique:  HYPERLINK "mailto:ahmet.ari@kulturturizm.gov.tr" ahmet.ari@kulturturizm.gov.tr Autres informations pertinentes: Web Site: http//aregem.kulturturizm.gov.tr 4. Participation et consentement des communauts dans le processus de candidaturePour le critre R.4, les tats doivent dmontrer que llment a t soumis au terme de la participation la plus large possible de la communaut, du groupe ou, le cas chant, des individus concerns et avec leur consentement libre, pralable et clair頻.4.a. Participation des communauts, groupes et individus concerns dans le processus de candidature Dcrivez comment la communaut, le groupe et, le cas chant, les individus concerns ont particip activement la prparation et llaboration de la candidature toutes les tapes. Les tats parties sont encourags prparer les candidatures avec la participation de nombreuses autres parties concernes, notamment, sil y a lieu, les collectivits locales et rgionales, les communauts, des ONG, des instituts de recherche, des centres dexpertise et autres. Ne pas dpasser 500 motsLe MCT tant trs attentif aux souhaits des communauts, groupes et individus afin de dposer un dossier de candidature permettant de mieux faire connatre la tradition du caf turc aux niveaux national et international, une runion a t organise Ankara en 2010 auxquelles les institutions et personnes suivantes ont particip: Fdration des cafetiers et cantiniers servant du caf turc, Chambre des producteurs de caf d'Ankara, Chambre des vendeurs de caf torrfi et moulu et des vendeurs de fruits secs et fruits coque, Association du caf turc, Association pour la culture et l'ducation des jeunes du comit Ahi Yaran, Gl Kahve et universitaires. Toutes ces parties prenantes ont particip activement au processus de demande d'inscription de la culture et de la tradition du caf turc sur la Liste reprsentative. Le MCT a form un groupe de travail charg de l'examen du dossier de candidature en janvier2013. Des reprsentants de l'Association pour la recherche et la culture du caf turc, des universitaires, des dtenteurs et des experts de la tradition ont particip la runion. Les communauts, groupes et individus ont examin le fichier de candidature et exprim leur soutien sincre l'inscription de l'lment, ce qui contribue l'interaction sociale et culturelle entre les individus, favorise la viabilit et encourage les individus et les institutions s'informer et renforcer la sensibilisation en matire de patrimoine culturel immatriel. l'issue de la runion, le MCT a prsent la proposition portant sur la tradition et la culture du caf turc la Commission d'experts du PCI, compose duniversitaires, de reprsentants d'ONG et de dtenteurs du PCI, dexperts du PCI et du Directeur gnral de la recherche et de la formation. La proposition a t approuve par la Commission, qui constitue l'organe responsable de son valuation. Pendant le processus de candidature, il y a eu des ngociations et des changes de correspondance entre les reprsentants et membres dinstitutions, dassociations, dorganisations et des universitaires. Le fichier de candidature a t prpar dans le cadre de ces ngociations en changeant des opinions, des propositions et les donnes ncessaires la candidature. Divers praticiens et dtenteurs de la tradition du caf turc ont contribu de manire active et spontane la prparation du fichier en fournissant toutes les informations et la documentation ncessaires. Ils ont galement particip au dveloppement des mesures de sauvegarde mettre en uvre pour renforcer la culture et la tradition du caf turc.4.b. Consentement libre, pralable et clair la candidature Le consentement libre, pralable et clair de la communaut, du groupe ou, le cas chant, des individus concerns la proposition de l'lment pour inscription peut tre dmontr par une dclaration crite ou enregistre, ou par tout autre moyen, selon le rgime juridique de ltat partie et linfinie varit des communauts et groupes concerns. Le Comit accueillera favorablement une diversit de manifestations ou dattestations de consentement des communauts au lieu de dclarations standard et uniformes. Elles doivent tre fournies dans leur langue originale de mme que, si ncessaire, en anglais ou en franais. Joignez au formulaire de candidature les informations faisant tat dun tel consentement en indiquant ci-dessous quels documents vous fournissez et quelles formes ils revtent. Ne pas dpasser 250 motsD'minents participants aux runions ont sign une lettre de consentement l'inscription de l'lment sur la Liste reprsentative afin de rpondre aux attentes et exigences concernant la prservation de la tradition du caf turc. Ces dclarations de consentement crites sont jointes. En plus des lettres, les participants ont prsent des supports audiovisuels et ont publi des ouvrages, brochures et photographies qui se sont avrs utiles au soutien de la candidature. La candidature du caf turc est soutenue par des organisations non gouvernementales, des entreprises spcialises dans le caf moulu et les personnes rpertories ci-dessous: - Fdration turque des cafetiers, cafs et restaurants buffets - Chambre des artisans d'Ankara - Chambre des vendeurs de caf torrfi et moulu et des vendeurs de fruits secs et fruits coque d'Ankara - Caf Rose - Caf ^kr Bey - 0rem al1_1c1 PALA - Universit de Toros - 0smail Alp AM - Universit de Toros - Onur BOYACIG0L - Universit de Toros - Sevgi ZTEPE - Universit de Toros - Tue KEMER - Universit de Toros - Glin OLAK - Murat SUNGAR- Association pour la recherche et la culture du caf turc - elik ARSEL- Association pour la recherche et la culture du caf turc - Zmrt B0MEN - Volkan Kadir GNGR - Serdar PALA4.c. Respect des pratiques coutumires en matire d accs l lment L accs certains aspects spcifiques du patrimoine culturel immatriel ou des informations le concernant est quelquefois limit par les pratiques coutumires dictes et diriges par les communauts afin, par exemple, de prserver le secret de certaines connaissances. Indiquez si de telles pratiques existent et, si tel est le cas, dmontrez que linscription de llment et la mise en uvre des mesures de sauvegarde respecteraient pleinement de telles pratiques coutumires qui rgissent laccs des aspects spcifiques de ce patrimoine (cf. article 13 de la Convention). Dcrivez toute mesure spcifique qui peut tre ncessaire pour garantir ce respect. Si de telles pratiques nexistent pas, veuillez effectuer une dclaration claire cet effet. Ne pas dpasser 250 motsLa tradition du caf turc est pratique librement grande chelle depuis de nombreuses annes. Aucun aspect de la tradition (connaissances ou pratiques) n'a besoin d'tre trait de manire confidentielle par rapport l'inscription de l'lment sur la Liste reprsentative. Les mesures de sauvegarde proposes et l'inscription de l'lment visent renforcer le caractre ouvert, public et participatif de la tradition du caf turc.4.d. Organisme(s) communautaire(s) ou reprsentant(s) des communauts concern(s) Indiquez le nom, ladresse et les coordonnes compltes des organismes communautaires ou des reprsentants des communauts, ou dorganisations non gouvernementales qui sont concerns par llment, telles quassociations, organisations, clubs, guildes, comits directeurs, etc.Organization/ community: Ankara Roasted and Ground Coffee Sellers and Dried Nuts and Fruits Sellers Chamber Name and title of the contact person: M.Yavuz ZER- General Secretary Address: Rzgarl1 Plevne Sok. ^ahlar 0_han1 No:5/12 Ulus/Ankara Telephone number: +90312 3125412, +90312 3125462 Fax number: +90312 3125412 E-mail address: - Other relevant information: This institution is the member of Ankara Union of Merchants and Craftsmen Organization/ community: Ankara Presidency of Chamber of Artisans Name and title of the contact person: 0sa GVEN- -President Address: Gazi Mustafa Kemal Bulvar1 45/6 Demirtepe/Ankara Telephone number: +90312 2302430 Fax number: +90312 2321191 E-mail address: - Other relevant information: This instititution is the member of union of chamber of artisans and craftsmen Organization/ community: Turkish Federation of Coffee Makers, Coffehouses and Buffets Name and title of the contact person: Mehmet KARACA- Secretary General Address: Gazi Mustafa Kemal Bulvar1 29/1 Demirtepe/Ankara Telephone number: +90312 3125412, +90312 3125462 Fax number: +90312 3125412 E-mail address:  HYPERLINK "http://www.kahvecilerfederasyonu.com" http://www.kahvecilerfederasyonu.com Other relevant information: - Organization/ community: Rose Coffeehouse Name and title of the contact person: Ahmet Hamdi 0NCEGL Address: Hac1bayram Cad.No:4/A Ulus/Ankara Telephone number: +90312 3114173 Fax number:  HYPERLINK "http://www.gulkahve.sitemynet.com" http://www.gulkahve.sitemynet.com E-mail address: This institution is the oldest coffee shop in Ankara. Other relevant information: Turkish Coffee Culture and Research Association Organization/ community: President- Merve GRSEL Name and title of the contact person: K.Bakkalky Tevfik Fikret Cad. No.40/9 Ata_ehir 34750 0stanbul Address: +902163380224 Telephone number: +902163380222 Fax number: www.turkkahvesidernei.org E-mail address: http://www.gulkahve.sitemynet.com Other relevant information: 5. Inclusion de l lment dans un inventairePour le critre R.5, les tats doivent dmontrer que: llment figure dans un inventaire du patrimoine culturel immatriel prsent sur le(s) territoire(s) de(s) (l)tat(s) partie(s) soumissionnaire(s) tel que dfini dans les articles 11 et 12 de la Convention. Indiquez linventaire dans lequel llment a t inclus, ainsi que le bureau, lagence, lorganisation ou lorganisme charg de le tenir jour. Dmontrez que linventaire a t dress en conformit avec la Convention, et notamment avec larticle 11 (b) qui stipule que le patrimoine culturel immatriel est identifi et dfini avec la participation des communauts, des groupes et des organisations non gouvernementales pertinentes, et larticle 12 qui exige que les inventaires soient rgulirement mis a jour. Linclusion dans un inventaire de llment propos ne devrait en aucun cas impliquer ou ncessiter que le ou les inventaire(s) soient achevs avant le dpt de candidature. Un tat partie soumissionnaire peut tre en train de complter ou de mettre jour un ou plusieurs inventaires, mais doit avoir dj intgr llment dans un inventaire en cours dlaboration. Joignez au formulaire de candidature les documents faisant tat de linclusion de llment dans un inventaire ou donnez le lien au site Internet prsentant cet inventaire. Ne pas dpasser 200 motsLa Turquie possde deux inventaires nationaux en matire de sauvegarde du PCI: l'Inventaire national du PCI de Turquie et l'Inventaire national des trsors humains vivants de Turquie. Ces inventaires ont pour objectif principal de sauvegarder le patrimoine, de garantir son respect, de sensibiliser le public au niveau local et national et d'attirer l'attention sur les lments du PCI reprsentatifs de la diversit culturelle turque. L'Inventaire national du PCI est bas sur des principes territoriaux et couvre l'ensemble du pays. Tous les lments rpertoris sont classs en fonction des divisions administratives par des comits locaux du PCI prsents dans toutes les villes. Les comits se runissent deux fois par an pour mettre jour leurs tudes relatives au PCI, leurs mesures de sauvegarde et leurs suggestions concernant l'inventaire et les lments. Les comptes rendus de ces runions sont envoys au MCT pour valuation par la Commission d'experts du PCI. Le Comit du PCI d'Ankara a prpar le formulaire ncessaire l'inclusion de la culture et de la tradition du caf turc et l'a envoy au MCT en 2010. !35?q  ; J K _ ` a Ҷmah )h'6mH sH #h )h'CJPJ\aJmH sH #h )h.RCJPJ\aJmH sH h7Lh )mH sH 3h )h ):CJ^JfHmH q &sH *)h7Lh ):CJPJ\^JmH sH * hd$:CJhH hYO:CJ hbZ :CJ hYO:CJhs8j hk^YhYOhYO hmhYO @K ` a ZF0$dx$If]gdhskd$$If%%  t 0%64ap yt )2$$d$If]a$gd );$dhh1$gdd$:1$gdbZ :gd?& }!$dxx$If]a$gdhjkd$$If%% t0%64ap yt*   k l ѼvkvYG4$h )h.R0J6B*CJaJph#h )h9;CJPJ\aJmH sH #h )h.RCJPJ\aJmH sH h7Lh.RmH sH h7Lh MmH sH h7Lh+mH sH h7Lh MmH sH h7Lh=":CJPJ^J*)h7Lh.R:CJPJ\^JmH sH *)h7Lh M:CJPJ\^JmH sH *)h7Lh+:CJPJ\^JmH sH *hYOhmH sH h)/hi7PJaJmH sH  {#$d$If]a$gdhokd\$$If%% t0%62q4ap yt*  l {gR0$dx$If]a$gdh0$dx$If]gdh3$$If]a$gdcskd$$If%%  t 0%64ap yt )        ʿzgWH=洩hbZ h MmH sH hbZ hi7PJaJmH sH h7Lh M6CJaJmH sH $h )h.R0J6B*CJaJph#h )h MCJPJ\aJmH sH #h )h.RCJPJ\aJmH sH h7Lh.RmH sH h7Lh MmH sH h7Lh+mH sH h&@}h MmH sH h)/h MCJaJmH sH h)/hi7CJmH sH h7Lh MmH sH h7Lh MCJaJmH sH  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Le MCT a intgr la culture et la tradition du caf turc son systme d'inventaire le 28juillet2010.6. Documentation6.a. Documentation annexe Les documents ci-dessous sont obligatoires, lexception du film vido, et seront utiliss dans le processus dexamen et dvaluation de la candidature. Ils pourront galement tre utiles pour dventuelles activits de visibilit si llment est inscrit. Cochez les cases suivantes pour confirmer que les documents en question sont inclus avec la candidature et quils sont conformes aux instructions. Les documents supplmentaires, en dehors de ceux spcifis ci-dessous ne pourront pas tre accepts et ne seront pas retourns. FORMCHECKBOX  10 photos rcentes en haute rsolution  FORMCHECKBOX  cession(s) de droits correspondant aux photos (formulaire ICH-07-photo)  FORMCHECKBOX  film vido mont (maximum 10 minutes) (vivement conseill pour lvaluation et la visibilit)  FORMCHECKBOX  cession(s) de droits correspondant la vido enregistre (formulaire ICH-07-vido)6.b. Liste de rfrences documentaires Les tats soumissionnaires peuvent souhaiter donner une liste des principaux ouvrages de rfrence publis, tels que des livres, des articles, des documents multimdias ou des sites Internet qui donnent des informations complmentaires sur llment, en respectant les rgles standards de prsentation des bibliographies. Ces travaux publis ne doivent pas tre envoys avec la candidature. Ne pas dpasser une page standardBooks: Ahmet Ya_ar, Osmanl1 Kahvehaneleri (Mekan, Sosyalle_me, 0ktidar), Kitap Yay1nevi Antony Wild, Kahve: Bir Ac1 Tarih, Bas1mevi: MB Yay1nevi Be_ir Ayvazolu, Kahveniz Nas1l Olsun, Kap1 Yay1nevi Cengiz Y1ld1z, Kahvehane Kltr, M. Beyan Yay1nlar1 Clare Sheridan, Sade Trk Kahvesi, Arion Yay1nevi David Liss, Kahve Tccar1, Literatr Yay1nc1l1k Deniz Grsoy, Sohbetin Bahanesi Kahve, Olak Yay1nc1l1k Derleme, Dou'da Kahve ve Kahvehaneler, Yap1 Kredi Yay1nlar1 Don Clarke, Kendi Caf nizi Nas1l Aars1n1z?, Mikado Yay1nevi Elias Petropoulos, Yunanistan'da Trk Kahvesi, 0leti_im Yay1nevi Emine Grsoy Naskali, Kahve, K1rk Y1ll1k Hat1r1n Kitab1, Yap1 Kredi Kltr Sanat Yay1nc1l1k Emine Grsoy Naskali, Trk Kahvesi Kitab1, Kitabevi Yay1nlar1 Gerhard J. Rekel, Kahve Kokusu; Bir Komplo Hikyesi, Bas1mevi: Everest Hamdi Akan, Kahve ve Sal1k, Mikado Yay1nlar1 Howard Schultz, Gnln 0_e Vermek, Babiali Kitapl11 Jasmine, Kahve Fal1, New Age Yay1nlar1 Kadir ^en, Telvenin 0zinde, Bas1mevi: Apa Yay1nc1l1k Kurul, Kahvenin Hat1r1, Bas1mevi: Toplumsal Tarih Dergisi Mete Soytrk, Trk Kahvesi ve Lokumun yks, Filiz Yay1nc1l1k Michael Gates Gill, Starbucks Hayat1m1 Nas1l Kurtard1?, Mikado Yay1nlar1 Nam1k A1kgz, Kahvename, Aka Yay1nlar1 Ralph S. Hattox, Kahve ve Kahvehaneler Bir Toplumsal 0ecein Yak1ndou'daki Kkeni, Tarih Vakf1 Yurt Yay1nlar1 Rauf Tamer,"#?TUVdefånU4n@j\hh B*CJOJQJU^JaJmH phsH 1hhB*CJOJQJ^JaJmH phsH 4jhB*CJOJQJU^JaJmH phsH  h=h(9%CJPJaJmH sH h7Lh(9%mH sH :h=h(9%:CJPJ\^JfHmH q &sH *)h=h(9%:CJPJ\^JmH sH *hh(9%mH sH hh(9%OJQJmH sH hhmH sH U #q2$d$1$If]^`a$gdbZ okd|Z$$If%% t0%62q4ap yt #$?TnZ0dx$1$If]gdbZ 3$$1$If]^`a$gdbZ vkd#[$$If4%%  t 0%64af4p yt=TUXoooo".$ 7nxx$7$8$H$If]^gdbZ mkd[$$If4%% t0%64af4p yt qfXYghi˲x˲W˲6@j]hh B*CJOJQJU^JaJmH phsH @j[]hh B*CJOJQJU^JaJmH phsH 1hYOh(9%B*CJOJQJ^JaJmH phsH @j\hh B*CJOJQJU^JaJmH phsH 1hhB*CJOJQJ^JaJmH phsH 4jhB*CJOJQJU^JaJmH phsH 1h7Lh(9%B*CJOJQJ^JaJmH phsH  F`b24XZ$&J df246zϺύhFh\mHsHh\mHsHh=h(9%CJaJmH sH (hYOh(9%56CJ\]aJmH sH (h=h(9%56CJ\]aJmH sH h7Lh(9%mH sH h7Lh(9%\mH sH 1h7Lh(9%B*CJOJQJ^JaJmH phsH 2qXD4dx$1$If]gdbZ 3$ 7n$1$If]a$gdbZ 3$$1$If]^`a$gdbZ rkdC^$$If4%% t0%62q4af4p yt q .BzJB|tttttttttttt!$$ 7ndxx$1$Ifa$gdbZ mkd^$$If4%% t0%64af4p ytbZ z^`&(\^tv24  d f      !!!!!6R6T6t6v6677r7t7v77Ųţh h\^JmHsHh\^JmHnHsHtH$h hPJ^JmHnHsHtH#h h\^JmHnHsHtH h h^JmHnHsHtHUh\mHsHhFh\mHsH:|Nz  !v6v77f88j998:!!$$ 7ndxx$1$If]a$gdbZ !$$ 7ndxx$1$Ifa$gdbZ  Pazar Kahvesi Bir Ka Resim Bir Ka 0sim, Toker Yay1nlar1 Saime Kkkmrler and Leyla zgen,  Coffee and Turkish Coffee Culture Pakistan Journal of Nutrition 8 (10): 1693-1700, 2009. Salah Birsel, Kahveler Kitab1, Sel Yay1nc1l1k Serkan zburun, Bir Bab-1 Ali Kahvesi Alaturka ykler, Kakns Yay1nlar1 ^akir Eczac1ba_1, Kahvehaneler: Coffee Houses, Eczac1ba_1 Holding ^ennur ^entrk, Tanede Sakl1 Keyif: Kahve, Yap1 Kredi Yay1nlar1 Taha Toros, Kahvenin yks, 0leti_im Yay1nevi Ulla Heise, Kahve ve Kahvehane, Dost Kitabevi Yay1nlar17. Signature pour le compte de l (des) tat(s) partie(s)La candidature doit tre conclue par la signature originale du responsable habilit signer pour le compte de l tat partie, avec la mention de son nom, de son titre et de la date de soumission. Dans le cas des candidatures multinationales, le document doit comporter le nom, le titre et la signature d un responsable de chaque tat partie soumissionnaire.Nom: Ahmet ARI Titre: Director General- Directorate General of Research and Training Date: 1 mars 2013 (dernire revision) Signature: <sign>      RL2013  00645  page  PAGE \* Arabic \* MERGEFORMAT 16 RL2013  00645  page  PAGE \* MERGEFORMAT 17 Liste reprsentative Original: anglais Liste reprsentative ICH-02  Formulaire  777777@8B8888899<9>9~999999::6:8::::::x=|====лupdh.h6mH sH  h6h7Lh6mH sH  h=h(9%CJPJaJmH sH h7Lh(9%mH sH :h7Lh(9%:CJPJ\^JfHmH q &sH *)h7Lh(9%:CJPJ\^JmH sH *hh(9%5\mH sH hh(9%\mH sH hFh\mHsHh\mHsH"8::::q2$dh$1$If]^`a$gdbZ okd_$$If%% t0%62q4ap ytbZ ::6<z=tt0dx$1$If]gdbZ vkdI`$$If4%%  t 0%64af4p yt=z=|===u`0dx$1$If^gdbZ K$0$dx$1$If]^a$gdbZ K$mkd`$$If4%% t0%64af4p yt q===,>tXC0dx$1$If^gdbZ K$0$dx$1$If]^a$gdbZ K$kda$IfK$L$90q%O t0644 9aqpytbZ ====*>,>.>:><>z>|>~>>>>>>>>>>>>>>>>{pbPHDHDHDHhq~jhq~U"hc[hCJ]aJmH sH *hh(9%6]mH sH hh(9%mH sH hIh(9%mH sH "hYOh(9%6PJ]aJmH sH h7Lh(9%mH sH hM6mH sH hYOh(9%6aJmH sH hYOh(9%6]aJmH sH h.h6mH sH  h6h7Lh6mH sH h7Lh6]mH sH h7LhmH sH ,>.><>|>tX?0dx$1$If]^gdbZ K$0$dx$1$If]^a$gdbZ K$kdb$IfK$L$90q%O t0644 9aqpytbZ |>~>>>tX?0dx$1$If]^gdbZ K$0$dx$1$If]^a$gdbZ K$kdMc$IfK$L$90q%O t0644 9aqpytbZ >>>r^0dx$1$If]gdbZ kdd$IfK$L$9 0q%O t0644 9aqpytbZ >>>>>>>>>>>@?B??{s$a$gdYOgdYO*$d]a$gdhmkdd$$If4%% t0%64af4p yt,= >>>>6?8??@?B?n?p????????????ܺˏ{dUI@Ihd$5CJ(aJ(h!hd$5CJ(aJ(h7Lhd$CJaJmH sH ,jh7Lhd$CJUaJmHnHsH u'hYOhd$CJ^JaJmHnHsH u*jhd$CJU^JaJmHnHsH u!hd$CJ^JaJmHnHsH uhd$ hYOhd$CJ^JaJmH sH !hDf CJ^JaJmHnHsH u#jhd$CJU^JaJmH sH hd$CJ^JaJmH sH hq~????@*@T@ $$Ifa$gd!Or$x$Ifa$gdr~ $$Ifa$gdYO$$Ifa$gd?& $Ifgdr~ ????@*@8@:@P@T@V@X@Z@\@^@`@b@ʶ{tkgXgTB"hc[hCJ]aJmH sH *hq~hXhd$CJaJmH sH hd$hr~ hd$aJ h hd$ hd$5CJaJmHnHtHu*h7Lhd$5CJ^JaJmHnHtHu&h7Lhd$5CJaJmHnHtHu&h7Lhd$5CJ(aJ(mHnHtHu&h_$hd$5CJaJmHnHtHuhYOhd$5CJaJh!hd$5CJaJhd$5CJaJT@V@X@Z@\@^@`@b@lge]eeN*$d]a$gdh$a$gd]6gdr~ kde$$IfF$F&H>`` t0B6    44 la4ytYO= 0&P 1h/R :p.r}. 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