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Commit b4e1187

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dishes/template/示例菜/葱烧海参.md

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1616
- 泡发好的海参(北极参) 4 个
1717
- 大葱葱白 1 根大葱的葱白即可
1818
- 食用油 20-25ml
19-
- 耗油 2 勺
20-
- 生抽 1 勺
21-
- 白糖 1 小勺
19+
- 耗油 20g
20+
- 生抽 5g
21+
- 白糖 2g
2222
- 淀粉 2g
2323

2424
## 操作
2525

2626
- 葱白切成 1cm 的段,备用。
2727
- 海参切成 1cm 的段,备用。
28-
- 准备一个空碗,倒入 2 勺 耗油, 1 勺生抽, 1 勺白糖,搅拌均匀。![料汁](./酱汁.jpeg)
29-
- 另一个空碗倒入淀粉,水,制备水淀粉。
28+
- 准备一个空碗,倒入 20g 耗油, 10g 生抽, 2g 白糖,搅拌均匀。![料汁](./酱汁.jpeg)
29+
- 另一个空碗倒入淀粉,水,制备水淀粉,勾芡用
3030
- 热锅,锅内放入 20ml - 25ml 食用油。等待 10 秒让油温升高。
3131
- 放入葱白,调*小火*,注意不要让葱白变焦。大概煎 3-5 分钟即可。![葱白](./葱白.jpeg)
3232
- 用筷子夹出葱白,放入盘中备用。

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