Koki Cameroun
Le koki ou encore gâteau de Cornille en français est un plat de couleur jaune doré, il est fait à base de haricots blancs du nom scientifique Vigna unguiculata et d'huile de palme.
Koki Cameroun
Le koki ou encore gâteau de Cornille en français est un plat de couleur jaune doré, il est fait à base de haricots blancs du nom scientifique Vigna unguiculata et d'huile de palme.
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Instructions de cuisine
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1
Laver les haricots de koki en triant les cailloux et éliminer au fur et à mesure les pulpes de l’haricot
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2
Une fois propre, mettez y du piment Ensuite écraser dans un moulinex
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3
Après avoir écrasé,y ajouter demi litre d’huile rouge et du sel et bien mélanger
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4
Tiédir environ deux verres d’eaux dans une casserole
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5
Ajouter deux verres d’eaux dans le mélange et bien tourner à l’aide d’une spatule
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6
Une fois le mélange bien homogène, verser votre mélange dans des feuilles ou boites en inox pour vous faciliter la tâche.
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7
Une fois que c’est fait disposez les boites dans votre marmite ou casserole y ajouter de l’eau dans la casserole et surveillez l’eau au fur et à mesure jusqu’à ce que c’est cuit
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8
A table !
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