Donosimo Plinijev recept za pravljenje kvasca
Kod pečenja kruha najnezgodniji dio priče vezan je uz dizanje tijesta. Sve do 20. stoljeća u upotrebi nije bilo instant kvasca. Da bi se...
Napokon, možemo praviti kruh kakav su jeli stari Rimljani
Svi oni koje zanima antička povijest znaju za famozne ostatke karboniziranih štruca kruha koje su preživjele erupciju Vezuva davne 79. godine, a koje su...
Je li uistinu “kraljica umaka” potekla iz Francuske?
Majoneza se svrstava u najpoznatije hladne i kremaste umake, koji rijetko koga ostavljaju
ravnodušnim. Ljudi se doslovno dijele na strastvene obožavatelje majoneze koji opsesivno vode...
U zadnje vrijeme se priča o razlozima posebnog okusa McDonald’sovog pomfrita
Vjerojatno volite pomfrit iz McDonald'sa, a tko ga ne voli. Znamo da pomfrit napravljen u kućnoj radinosti nema tako dobar okus. Očito postoji razlog...
Omiljeno jelo slavne dive Amy Winehouse: Piletina na karipski način
Prerano preminula glazbena diva Amy Winehouse svojim dubokim i baršunastim glasom nije nikoga ostavljala ravnodušnim. U glazbenom žanru kretala se u vodama jazza, soula...
Uskoro u kuhinjama printeri: U ovom trenutku možemo već printati kriške torte
Ako ste gledali "Zvjezdane staze" onda su vam poznati replikatori hrane. Svi oni koji nisu baš oduševljeni idejom svakodnevnog kuhanja zasigurno bi željeli da...
Punč od jaja: Od lijeka do pića koje je dovelo do skandalozne pobune na West Pointu
Punč od jaja pio se još u srednjovjekovnoj Engleskoj, a bio je poznat pod imenom posset. Kako se smatralo da ima umirujući učinak često...
Za prste polizat’: Rozata, od vjenčanja Cvijete Zuzorić do večere G. Busha
Tko nije jeo dubrovačku rozatu (rožatu) ne zna što je propustio. Ovaj je srednjovjekovni kolač uspio, uz razne nadopune, preživjeti do danas. Karakterizira ga...
Garum: najpopularniji začin rimskog svijeta
Garum je fermentirani riblji umak koji je bio iznimno popularan u rimsko vrijeme, ali su ga koristili Grci, Feničani i drugi narodi u svojim...
